周黑鴨、吾飲良品、良品鋪子，原來武漢有這麼多大型美食企業

武漢黑鴨註冊商標了嗎

武漢，用一個字概括來說就是“大”——大江大湖大武漢。大江，長江漢水兩江交匯；大湖，擁有中國最大的城中湖湯孫湖；大武漢，漢口、漢陽、武昌三鎮合一。這樣的地理位置註定了武漢有著氣吞山河的大氣磅礴，容納四方的氣闊。

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這座熱血江湖的城市，讓四方文人匯聚於此，併成功孕育出非常多優秀的企業。今天就讓小編扒一扒武漢這些優秀的美食企業。

周黑鴨——身價百億的上市公司

周黑鴨基本情況：

經營模式

：直營&加盟

門店數量

：上千家

價位

：25元左右

主營

：零售休閒熟滷製品企業

周富裕，重慶合川人，說起這個人名你或許會打個問號，但說到他創立的品牌，你一定會畫上一個驚歎號——周黑鴨。有意思的是，這麼一個重慶人，卻在武漢把生意做得有聲有色。

1997，由創始人周富裕先生原創的“週記怪味鴨”滷製品系列專賣店在湖北省武漢市航空路電業集貿市場正式營業。那個時候，這家滷味店不叫周黑鴨，它還是武漢菜市場裡一個名不經傳的小作坊，雖然門店勢頭不錯，但是名氣並不響。

為了尋找到出路，2005年，周富裕把門店從菜市場開到了繁華的商業街。那一年，周黑鴨一口氣在武漢開了8家連鎖店，全部集中在繁華地段，周黑鴨也正式向國家商標局申請註冊商標。這一年，對於周黑鴨而言，迎來了品牌的一個轉折點。

如果說2005年是周黑鴨在武漢進行連鎖模式探索的一年，那麼2007年對於周黑鴨而言，則是全面爆發的一年。這一年，周黑鴨以“中央廚房”模式來確保口味的穩定性，以直營模式重新開始全面擴張，將原來個體散戶的經營模式改為統一標識、著裝、銷售、管理的連鎖經營模式，產品線也擴充套件至包括鴨類、鵝類、鴨副產品和素食類熟滷製品，擴張的範圍主要圍繞大本營武漢進行，很快便發展成武漢家喻戶曉的品牌。周黑鴨，成為武漢美食的一張明信片。

至今，周黑鴨以武漢為總部，分別在江西、湖南、上海、北京和廣東深圳、廣州，設立了子公司，全國各地已擁有上千家直營連鎖專賣店，每年能夠生產和銷售將近 5000 噸鴨類產品，並於 2016 年雙十一敲鐘上市。

吾飲良品——連鎖茶飲的金字招牌

吾飲良品基本情況：

經營模式：直營&加盟

門店數量：

上千家

價位：

10元左右

主營：

以港式風味起家的新式茶飲品牌，主打鮮果鮮茶鮮奶。

劉煥寶，一個土生土長的武漢人，他在武漢這座江湖，創立了一個擁有十三年品牌歷程的茶飲品牌。吾飲良品以武漢為中心，一路將品牌開設到了全國各地，甚至將觸角延伸到了海外的日本、馬來西亞、菲律賓。

2006年，吾飲良品首家門店在武漢市第二中學旁開業。經過三年積澱，吾飲良品在武漢人的認知裡佔據了一席之地。為了讓品牌能夠更迅猛的發展，吾飲良品在2009年開放了加盟政策，那一年，吾飲良品門店數量便一度突破到了100家。2013年，憑藉一款有顆檸檬打響知品牌知名度。這一年品牌開啟野蠻增長模式，門店數量一度突破800家。

品牌發展的同時，也在不斷加強品牌的塑造和傳播，在2018年簽約潘瑋柏作為形象代言人，並與華誼兄弟、五洲傳媒等影視娛樂公司進行合作，讓品牌不斷玩出新高度。

發展至今，吾飲良品在全國已擁有近2000家門店，品牌甚至走到了海外城市，在菲律賓、馬來西亞、日本均開設了門店。

對於吾飲良品一路高歌猛進的發展，劉煥寶先生覺得這與武漢得天獨厚的地理位置密不可分。他曾在接受訪談時提到，武漢屬於中部，是一個承上啟下的城市。而在全球，真正的能夠做到很大規模的消費品品牌幾乎都是在中部產生的。比如說美國星巴克、肯德基、麥當勞、可口可樂、百事可樂，全部是在中部誕生。為什麼不是在一線，為什麼不是在紐約這樣好的城市呢？他提到了幾個因素，首先比如說北京、上海這種特大型城市，消費非常高，如果把它的成功經驗放到武漢或者西部，不一定能夠成功。往下走走或是往上走，都能夠承接的。所以他覺得來自中部的吾飲良品未來的空間會非常大。而事實也印證了，武漢賦予吾飲良品的發展意義。

良品鋪子——零食業百億估值的獨角獸

良品鋪子基本情況：

經營模式

：直營&加盟

門店數量：上千家

價位：69元左右

主營：食品零售休閒體驗店

良品鋪子，這家零食業估值百億的獨角獸也於2006年在武漢誕生。自創立以來，良品鋪子就確立了“立足武漢，佔領華中，輻射全國”的發展戰略。武漢獨特的地理位置，對於良品鋪子的發展而言的重要意義，也是不言而喻的。

良品鋪子的首家門店開設在了武漢廣場對面的商業街上，從一個核桃節開始，良品鋪子打開了品牌的第一扇大門。從2006年至2011年六年期間，良品鋪子上線門店資訊化管理系統，大大節省了人力成本和開支，門店數很快翻番增長。而此時品牌的售賣渠道還比較單一，只是透過門店銷售。

從2012年開始，食品電商開始成熟之後，良品鋪子開始涉足電商，並在天貓、京東、一號店等幾十個多線上渠道展開了銷售。透過社交渠道，包括微信公眾號、會員體系、微商城、微信群等渠道矩陣形成獨特的泛社群運營體系，讓消費者參與到零食品牌生態的構建中來。2015年其全渠道銷售額高達45億，其中線上銷售額就達12億元。也就是這一年，良品鋪子進行了全面的品牌定位升級，開始從食品零售店轉為休閒體驗店。

同時，良品鋪子也加強了自身品牌的塑造和傳播，與《爸爸去哪兒3》、《中國好聲音》等電視綜藝合作，簽約黃曉明為形象代言人，甚至聯合高鐵推出一列“良品鋪子號”……

紐約時代廣場上的良品鋪子廣告牌

在2017年“中國500最具價值品牌”排行榜上，良品鋪子今年首次進榜並列第336位，品牌價值101。69億元，一舉超過盼盼、旺旺、喜之郎、維維等食品企業，成為品牌榜上的一匹黑馬。