《雲南蟲谷》很下飯？！雲南美食有多魔幻？前三個就看破防了

8月30日，備受關注的“鬼吹燈系列”《雲南蟲谷》網劇終於開播，8小時播放量已破億。8月31日，便有多個話題衝上熱搜。

點開其中的

#雲南蟲谷下飯劇#

熱搜話題，@網劇鬼吹燈 發了一條關於“蟲谷高蛋白選單”的微博，並配文“看看這黏黏糊糊還拉絲兒的蟲怪，說一句#雲南蟲谷蛋白質含量過高#不過分吧？#雲南蟲谷下飯劇#石錘，滿坑滿谷的奇蟲異獸裹上面糊炸一炸，隔壁小孩都饞哭了~”，引得網友紛紛發表觀後感。

先來看下選單圖鑑，謹慎觀看↓↓

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有人評論這文案也是厲害了，有人直呼嚇飯劇，還有人調侃，看起來，烹飪難度蠻高。。。

水彘蜂、蛪蟲、螳螂長蟲……劇中這些讓人光聽名字就很“驚悚”的蟲類，實在是“下飯”不起來。據編輯盤點發現，在雲南，卻真真實實存在著眾多昆蟲美食，甚至還有吃蟲節、千蟲宴。燒、烤、煎、炸、舂、醃製，用上十八般烹調技藝化昆蟲為美味，堪稱魔幻廚藝。

高能預警，本人看到前三個就破防了↓↓

「涼拌螞蟻蛋」

食用的螞蟻蛋，蛋白質極為豐富

其都生長在高高的樹上

爬上樹去取蛋時，免不了要受螞蟻叮咬之苦

因而在民間

早有“不是強者，休想吃到螞蟻蛋”的說法

除了做醬，涼拌的酸螞蟻蛋酸辣爽口

做湯味道鮮辣可口

重口味級別：☆

「炸金蟬」

金蟬，又名知了猴，是知了的幼蟲

素有“唐僧肉”的美譽

炸金蟬味道香嫩鬆脆

讓人入口難忘

並且炸金蟬的營養價值很高

對人體具有多種滋補藥效功能

重口味級別：★

「炸蠍子」

活蠍子放鹽水中喝飽嗆死後

再經過油炸才會入味

油炸之後的蠍子味極鮮美，脆而不堅

香酥可口，營養豐富

但是由於蠍子具有攻擊性

就算熟了也讓很多人望而卻步

重口味級別：★☆

「炸竹蟲」

竹蟲，又名竹蜂，寄生在竹筒內

竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香

蛋白質含量高，是佐酒佳餚

重口味級別：★☆

「炸柴蟲」

柴蟲又名木花

油炸後，柴蟲美味如對蝦

酥脆爽口，是佐酒伴侶

由於柴蟲體型比一般昆蟲大

所以導致很多人不敢吃

重口味級別：★★

「炸龍蝨」

龍蝨，也叫水鱉蟲，其實就是水蟑螂

《閩中海錯疏·介部》說：秋月暴風起

從海上飛來，落水田或池塘

海濱人撈取，油鹽制藏珍

龍蝨做法簡單

拿淡鹽水煮一下即可食用，也有的做椒鹽油炸

但是由於蟑螂的形象惹人討厭

所以炸龍蝨一般人不敢吃

重口味級別：★★★

「炸蜂蛹」

蜂蛹一般為胡蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹

蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的天然美味

除了油炸之外，還有一種生吃蜂蛹的方法

生吃蜂蛹味道極其鮮美

由於活物下嘴，很多人都不敢嘗試

重口味級別：★★★☆

「油炸毒蜘蛛」

油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃

後傳入雲南，異域美食本土化

把蜘蛛投入含有味精、鹽巴的混合物之中

再將蒜末放到油裡面去炸，等它發出香味

接著將蜘蛛放下去跟蒜頭一起炸

直到蜘蛛的腳幾乎完全僵硬

同時等到腹部的內容物不會那麼水水的狀態時

便可起鍋

炸蜘蛛的味道介於雞肉和鱈魚之間

口感外表酥脆，中間柔軟“多汁”

重口味級別：★★★★

「炸蜈蚣」

炸蜈蚣具有息風鎮痙、攻毒散結等功能

將蜈蚣多次水煮去除毒素

脫殼後熱油煎炸，蘸佐料食用

但是切勿常食

重口味級別：★★★★

提醒大家，吃蟲時需格外注意幾點，高蛋白過敏、吃多易上火、處理不衛生染病，請合理吃昆蟲，健康才有保障。

除了昆蟲美食，雲南美食的魔幻還體現在——即使中毒產生幻覺也擋不住雲南人吃菌子的熱情。對於雲南人來說，不吃菌子的夏季是不完整的。每年“魔幻季”都會傳出有人吃蘑菇產生幻覺、神志不清的新聞，有人說吃了蘑菇看見白雪公主裡的小矮人排成一排走路，有人說看見火柴人在房頂上跳舞，有人說看見床上鑽出老鼠。

影片來源：掌上春城

為此，雲南警方創作了“紅傘傘白杆杆”的魔性山歌，提醒慎吃野生菌，一經發布，這首歌曲便走紅網路，不少網友表示被順口溜“洗腦”了。“紅傘傘，白杆杆，吃完躺闆闆；躺闆闆，睡棺棺，然後埋山山；埋山山，哭喊喊，親朋都來吃飯飯； 吃飯飯，有傘傘，一起躺闆闆……”

就連雲南的公路，也魔幻到讓人摸不著頭腦。看看這山路十八彎，7公里68道拐，拐到你手軟。

這條盤山公路由宜良城西通往靖安哨，公路依山樑而修，垂直高度500米，平均92。65米就有一個拐，平均一個拐僅能上升7。3米，被人們稱為全世界彎道最密集的魔幻公路。

圖源見水印

雲南真的太太太太魔幻了

體驗昆蟲美食、險又美的盤山公路

你想來一場本地深度遊嗎？

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特別提醒：昆蟲可吃，但別亂吃

蠶蛹、螞蚱、螞蟻等各種昆蟲是否有毒，食用它們會對人體造成傷害嗎？中科院生態學博士、成都鄉野走廊課程負責人鄧銘瑞表示，部分昆蟲的幼蟲食用有毒植物後，體內會積聚毒素。但這個毒是否會對人造成傷害，就要看劑量了。以上說的是野生的昆蟲，而人工飼養的昆蟲一般都是無毒的。

而據媒體報道，華中農業大學植科院副教授周興苗表示，從正規渠道購買人工養殖的食用昆蟲，可保證安全。“因為人工養殖的食用昆蟲，多是在無菌等特殊情況下培育”。

鄧銘瑞表示，在最新版的《國家重點保護野生動物名錄》中，昆蟲由原來的21種增加到了75種（包含3種一級保護動物），這些昆蟲則明令禁止捕捉販賣，更不要說食用了。

紅星新聞編輯 陳怡西 記者 林聰 部分素材綜合自網路

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