中國火腿這樣做，比法國餐廳還好吃，又高檔，3分鐘就能學會~

火腿怎麼做好吃

眾所周知生火腿並不是只在歐洲有

在中國歷史，火腿早在唐代就有所記載中國傳統制作仰賴天時地利產地侷限在長江流域和雲貴高原火腿是中餐廚師的秘密武器也是很多傳統菜餚裡的無名英雄

而在西班牙則多用酒窖陳放火腿定期塗油調整懸掛位置，甚至規定肉面的朝向窗戶開放的尺度

好了廢話不多說，直接奉上我的三分鐘教你學會米其林級別的中西火腿做法！

《蒲菜蒸火腿》

《蒲菜蒸火腿》

配料:

淮安蒲菜 200g

宣威火腿 4片

鹽 適量

香蔥 少許

雞湯（可去超市買濃縮雞湯）

豬油或者花生油

裝飾配菜任君選擇

購買一個精緻的大白碟子（這一步尤其重要哦）

1.將蒲菜切成大約10CM的長度，用豬油煸炒至五成熟加鹽入味，整齊放入盤中

2.火腿切成長條狀，整齊放在蒲菜上，入蒸鍋蒸制八分鐘

3.出鍋後淋上提前準備好的雞湯

4.放上香蔥~已經大功告成啦~是不是超級簡單的

5.進行一個神秘的儀式，拿出手機拍上一張照片，發上朋友圈，開始享用啦~開吃~

《火腿配溫泉蛋 》

配料:

雞蛋 一個

伊比利亞火腿（可用中國火腿代替）

鹽 適量

花菜 半顆

寶塔菜 （可在淘寶上購買，也可用花菜代替）

牛奶 300ml

黃油 少許

小香芹 （裝飾也可用別的綠色小葉蔬菜代替）

一樣要購買一個精緻的大白碟子哦

1.花菜切碎用黃油炒香加鹽，加入牛奶煮至軟熟

2.加入攪拌機中，攪拌成蓉狀

3.接下來要準備最關鍵的溫泉蛋（溫泉蛋的做法有很多種，基本上都是讓雞蛋整體保持在65度中，我們這裡為大家準備了一種比較簡易的製作方法）

水煮沸後關火，放入雞蛋蓋上蓋子，靜待7分鐘然後取出自然放涼4分鐘

4.把煮好的雞蛋敲開放入熱水中，靜待一分鐘（這一步是讓雞蛋表面的蛋白更加凝固）

5.好了，現在就開始擺盤了，將攪拌好的花菜蓉放入碟中

6.放入準備好的雞蛋

7.寶塔菜切小塊，用黃油煸炒入味（為這道菜增加多一種層次和芳香）

8.放上事先片好的火腿

9.哈哈，這道菜就算完成啦，接下來就是裝飾了！

10.進行一個神秘的儀式，拿出手機拍上一張照片，發上朋友圈，開始享用啦~開吃~

大家好我是食設型也，持續關注我，教你們用最普通的材料做出米其林級別的簡單食材

讓食物變得更加好吃，更加美

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