農民最討厭的野草，卻是城裡人吃不起的上等野菜，有沒有吃過的？

喜旱蓮子草可以吃嗎

要說到農村最常見的植物是什麼，那肯定是非野草莫屬了，因為相對於其他的植物，野草的生長力是很頑強的，只要沾到土壤就能紮根生長，特別是當天氣暖和的時候，這野草就長得更茂盛了，一長就是一大片。而這對於農民來說，就是一件很頭疼的事情了，經常要花時間去除野草，特別麻煩。

其實在農村的野草種類也挺豐富的，有些野草除完之後，短時間內不會再長，但是有些野草就很頑強了，除完一茬就又長一茬，根本是除不乾淨的，這就很農民很討厭了。像圖中這種野草，在農村可以說是瘋長了，原本只是一小撮，但是幾天不見就長成一大片了，所以農民一看到這種野草就很煩，甚至是拿它沒辦法的，這就是“革命菜”了。

在農村，人們也把革命菜叫做水生花、空心蓮子草、喜旱蓮子草，這是一種農田裡最常見的野草，它跟農作物搶奪陽光、養分、肥料和生長空間，最終造成嚴重的減產，所以很多農民一看到這種野草，就很恨了。但是這革命菜在城裡就不一樣了，成為城裡人吃不起的上等野菜，沒想到這差別也太大了吧。

在過去，因為農田裡的革命菜實在是長得太多了，所以農民都會用來喂的豬牛羊，極少會有人摘來當野菜吃的，沒想到現在竟然成為一種美味野菜了，據說一斤可以賣到二三十塊錢，這可比蔬菜貴多了，而且很多城裡的人都會買來吃，簡單清炒，吃起來又嫩又鮮美，味道很不錯。

其實這革命菜剛長出來的時候，質地是很嫩的，但是農民都懶得摘來吃，而且革命菜的營養價值很高，也可以全草入藥，具有清熱解毒、涼血、利尿的功效的，經常吃可以預防乙腦、麻疹、流行性出血熱初期等，所以說這革命菜也是很有價值的。對此，不知道大家有什麼看法呢？