在農村遇到這種野草，請不要全部剷除，留一些泡醋，味道堪稱一絕

文/濤聲依舊

在農村遇到這種野草，請不要全部剷除，留一些泡醋，味道堪稱一絕

相信小時候生活在農村的人們，一定見到過很多的野花野草，小時候的我們拿這些野花野草，通常都是用來玩耍的，卻不知道它們真正的作用，即便是大人們，也不知道這些野草自身的價值，如今我們才發現了這些野花野草的珍貴之處。

農村當中有一種野草，比較的常見，農民們通常把它當作雜草剷除，但是其實本身它是具有著非常珍貴的價值的，如果你看見了這種野草的話，不妨留一些帶回來，因為泡醋可是一絕，這種野草就叫做馬齒莧。

馬齒莧為一年生草本，在中國的南北各地區均有分佈，主要的生長環境是在菜園或者是農田，是一種常見的雜草，喜歡生活在高溼在環境當中，如今又有很多人專門種植這種雜草，作為一種常見的野草，它到底有什麼神奇之處呢？

馬齒莧擁有著非常豐富的營養，還有包括鈣磷以及維生素E，胡蘿蔔素等多種營養物質，經常使用馬齒莧對人體可謂是非常的有好處，以前的時候老人們經常食用馬齒莧，甚至是直接吃，這可能是以前人們的主食之一，不過他有一個特點，那就是味道十分的強烈，所以很多人拿它來做湯和其他的食物一起做，這樣會減輕很多的味道。馬齒莧也是一味十分珍貴的藥材。

馬齒莧也可以用來泡醋，它的根莖或者根部泡起醋來可謂是一絕，因為其具有強烈的味道，而我們知道醋也是具有強烈味道的，這兩者結合起來可謂是天生一對，對於喜歡吃醋的人來說，這種野草可謂是日常生活當中不可缺少的一種植物，不知道各位小時候有沒有吃過這種野草呢？如果有的話，歡迎你們發表作為一個吃貨的看法。