俗語：開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻，稱民間四大香，你聽過嗎

下過蛋的母雞好吃嗎

俗語：開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻，稱民間四大香，你聽過嗎

在我們生活中，有很多吸引人的東西，而從古至今人們都比較喜歡追求美食，就算是現在都是網路化了，很多實體店的生意都不太好了，大家都喜歡在網上買東西。但是在眾多實體行業中，還有有一種實體店的生意沒有受到影響，那就是飯店。

雖然說很多人都會點外賣，但外賣也是從實體店裡做出來的，這樣一來，飲食行業發展前景依舊是很好的。而在眾多飯店中，想要脫穎而出，那味道一定要好，這樣才能留住顧客，讓他們下次還願意來。

在現在，各種美味佳餚都已經不再是稀罕之物了，畢竟現在人們的生活水平越來越好了，想吃好吃的東西，也是買得起的。

但是在人們心中，開江魚永遠都是稀罕的美味食物。

開江魚

是東北特有的一種魚，每年的春季，天氣變暖，東北地區的冰雪開始融化，烏蘇里江和松花江的冰雪也開始融化，江裡的冰塊隨著流水飄動，而這段時間的魚就叫做開江魚。

這段時間並不長，只有短短半個月，所以開江魚就顯得非常珍稀，可遇而不可求。

當然，開江魚這麼被人喜愛，肯定不只是因為它存在的時間短，最重要的還是因為它的味道鮮美。

經過了一個冬天的休養生息，魚兒養得膘肥體胖，口感也是十分嫩美，所以人們都非常喜歡吃開江魚。

在吃的方面，除了開江魚，古人還覺得

下蛋雞

也是非常美味的。但是我們知道，下蛋雞已經是老母雞了，它的肉質應該比較老了，一般來說這都不太美味吧！其實下蛋雞的肉質確實不嫩了，真正美味的雞肉，一是要嫩，二是要鮮。

而需要滿足這兩個點，就需要雞是當年的，這種雞的肉質很嫩，還有就是沒有下過蛋的母雞，公雞的性成熟早，味道就不鮮美了，而母雞不能下過蛋，下過蛋的雞的肉質會有一點腥味，就不鮮美了。

那古人怎麼說下蛋雞美味？其實是因為古時候人們不捨得殺下蛋雞，人們覺得下了蛋的母雞可以給自家生很多雞蛋，雞蛋可以賣錢，如果把母雞殺掉了，就沒有雞蛋了，這將是很大的一筆損失，所以人們都不捨得殺下蛋雞，久而久之，人們就會覺得下蛋雞的肉很美味。

當然，除了美食，讓人稀罕的不止美食，也有其他的，比如說

回籠覺、二房妻

等等。

在古時候，人們整天都為了生計而奔波，每天都早出晚歸耕種，就算是有空待在家裡，也閒不住，要找一些事情做，比如編織一些生活用品拿去賣，或者做其他的事等等。總之他們整天都有事情做，哪裡捨得拿時間睡覺，每天早早地起床幹活，很晚才上床歇息。如果能夠睡一個回籠覺，那該是多麼幸福的一件事。

回籠覺不僅僅對古人來說非常珍貴，對現代人來說也是非常難得的，現在的人們也是整天早出晚歸上班下班，好不容易放個假才能睡個回籠覺，一年到頭又有幾次假期呢？所以對大家來說，能夠睡個回籠覺是非常難得的。

而最後這個二房妻又是怎麼個情況呢？大家想想，二房肯定會比正房年輕貌美，對很多男人來說，這難道不美好麼？雖然說在現代社會，男人找小三是非常令人不齒的，也是違反道德法制的，但是在古時候，男人有三妻四妾都是很正常的，所以才有人說二房妻也是令人稀罕的。

以上這幾種被人們稱為

民間四大香

，雖然有一些內容不太符合現代生活，但是總體來說都是符合古人當時的社會現象的。在民間還有許多類似的生活現象被古人總結出來，不知道有沒有朋友知道相關俗語，可以在下方留言與大家一起分享。

俗語可信，卻也不可全信，這就是一種傳統文化。中華文明擁有數千年曆史，一些規矩和文化並不見得適合現代。所謂去其糟粕，取其精華說的就是如此。所以大家沒有必要將俗語

當作

迷信，只是在聽到這些話的時候，多一些思考。

參考文獻：溫端政主編《中國俗語大辭典》、邱崇丙主編《通用俗語詞典》、溫端政主編《俗語大詞典》