桑葚採摘當季，一斤桑葚泡多少白酒最佳？需要泡多少時間？

每市斤桑葚要用多少酒泡才合適

殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩。料峭春風，暖陽正好，激起了許多朋友戶外踏青旅遊的興致。此時的尚堯農科園的桑葚園裡也已是，滿樹醉人的酒紅色，來採摘的遊客更是絡繹不絕~

桑葚，又名桑果，早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。桑樹特殊的生長環境決定了桑葚具有天然生長、無任何汙染的特點，因此又被稱為“民間聖果”。如果要評出初夏最佳養生果品，就非老少皆宜的桑葚莫屬了！

桑葚被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”，成熟的桑葚味甜汁多，酸甜適口，不但有水果豐富的口感，還能夠補充胃液、增強胃動力、刺激腸黏膜分泌腸液，對慢性便秘很有好處。

歷代醫家認為，桑葚是桑的精華所結，味甘性寒，入心、肝、腎三經，益腎臟而固精，久服黑髮明目，是滋陰、補血、通便的佳品。

一顆桑葚七味藥

【天然血管藥】

尚堯告訴大家，桑葚表面凸起的顆粒其實是小種子，它含有不飽和脂肪酸，可以降血脂，防治動脈硬化，骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它也可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

【天然烏髮方】

桑葚有補腎的作用，腎氣不固頭髮就會變白。新鮮桑葚對烏髮的效果是最好的了。

【天然抗癌藥】

桑葚包括桑葉在內有豐富的花青素，花青素有抗氧化的作用，起到防癌抗癌的功效。

【天然美容方】

桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚中的花青素可以中和面板中被紫外線破外的自由基，起到護膚，延緩面板衰老的功效。

【天然通便方】

桑葚是涼性的但是不寒，可以促進胃腸道的蠕動，起到通便的功效。

【天然明目方】

桑葚有補肝的作用，補肝可以明目，經常吃桑葚，它表皮的花青素還可以擴張眼部血管，達到明目的效果。

【天然胃藥】

桑葚人胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，人腸能刺激腸鑽膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

桑葚酒泡多久最好？

桑葚鮮美多汁，酸甜可口，只是不宜儲存，這也是許多朋友來尚堯農科園採摘桑葚的困擾，桑葚又大又甜，不知不覺就採多了，又捨不得放下，又擔心拿回去放不住。其實做桑葚酒是一個不錯的主意~

那桑葚酒泡多久最好？這個尚堯有經驗，一般來說泡桑葚酒3個月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風味更加的話，其實也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。不過尚堯建議大家不要放太久了，一般放一年左右也是可以的，但尚堯還是覺得在3-5個月期間開封飲用哦，這個時間桑葚酒泡得最好，風味也最佳。

做法也是比較簡單的，首先當然是準備好500克的桑葚了，之後是50克的冰糖以及適量的白酒，比例大約是一斤白酒三兩左右的桑葚。桑葚清洗乾淨後，我們用淡鹽水浸泡下，之後再清洗乾淨，最後放一邊瀝乾。接下來就是把我們的桑葚放到容器底部，然後在中間鋪上一層冰糖，接著鋪上桑葚以及類推，鋪滿了後我們就可以倒入白酒進行浸泡了。

減肥中的女性朋友可以常飲桑葚酒，能有效去除水腫，促進排便，幫助大家輕鬆減肥不反彈。

身體虛弱，氣血虛虧的中老年人可以適量飲用桑葚酒，能減少口乾舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問題，還能有效治療聲音嘶啞等病症。

脾胃功能不好的朋友呢，桑葚酒能夠健脾胃，助消化，其中的營養物質能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

尚堯農科園桑葚除了傳統的特色桑葚，還引進了獨特的臺灣長果桑，營養價值更高，桑葚正當季，相約週末一起來尚堯農科園採摘吧~