廈門人的夜晚，從燒酒配開始，這家深夜食堂連董克平都推薦！

人生三件美事：深夜酒、熱湯麵、黃昏戀，對於吃貨來說有前兩項足矣。都說廈門人的市井氣息濃縮在八市裡，入夜後，廈門人的生活便在那一攤攤的燒酒配裡面。有酒有菜，三五好友喝酒話仙，一天的勞累困頓便煙消雲散。

阿季酒食海鮮，就是廈門人很愛的一家燒酒配好去處，現在在廈門也有三家分店了，高峰會店兼具社群小酒館的特色，周邊居民經常在晚上穿著拖鞋就來喝兩杯，可以說是深夜家庭宵夜喝酒的日常地，而官任路店則在酒吧一條街裡又讓食客有了吃中餐酒食的好去處，我最愛的是育秀店，兩層的潔白小樓裡，泛黃的燈光下，成為我們一群閨蜜黨深夜聚餐的必選之地，而且這邊還可以接私人訂製菜品。

《舌尖上的中國》美食顧問、著名食評家董克平都曾經來過阿季海鮮酒食，並且寫下了“阿季飯菜香，廈門好去處”的留言，可見對其的認可。

在這裡，可以尋覓到廈門接地氣夜生活的身影，從路邊攤搬進店內，不一樣的地方，卻是一樣的廈門味，當然環境也更好些。在門口的黑板上寫著“鵝阿煎、廈門泡麵、芒果就要問醬油”“身作廈門狼，喝酒全靠浪”這樣的金句，外地人看了可能一頭霧水，但廈門人卻能相視一笑。

酒是一定少不了的，自家釀的黃啤來一大扎，這樣一大瓶3升上桌，夠三四人喝上一晚上，夏天喝黃啤更為清爽。

拌個旺螺，廈門人餐桌上最常見的下酒菜，雖然小小個，但比較入味，用牙籤輕輕一挑就挑出來，冰爽麻辣，而且廈門人有說法吃了會旺哦。

麻辣鴨血豆腐，也是進店必點的，鴨血和豆腐都完全吸收了湯底的麻辣鮮香，吃一口又辣又過癮，這個時候必須配上一口啤酒，特別的舒爽開胃。

泡椒絲丁魚，絲丁魚也是廈門人很喜歡的一個當地特色魚種，軟軟的魚身幾乎沒有硬骨頭，呲溜一下下肚，採用獨特的酸湯做法，比較開胃。

阿季滷個鵝，來自潮汕的滷水也是廈門夜宵檔上的常見菜色，這裡是掌翅雙拼，也可以加上鵝肝，最愛的是鵝掌，Q彈有嚼勁。

安海炸菜粿，菜粿以米漿和白蘿蔔為主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成，是閩南一帶很受歡迎的小吃，油熟過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦，一口咬下，內餡潔白，質地柔軟鮮美、軟滑甘香。咀嚼嚥下之後，清甜的蘿蔔還在嘴裡回甘。

豐儉由人，你要想吃龍蝦這樣的大菜也是有的，龍蝦沙拉將龍蝦做成冷盤形式，再輔以火龍果等水果做配料，淋上沙拉汁，比起常見的清蒸做法，不一樣的清爽口感。

滷個鮑魚，鮑魚用滷水的做法，使得每顆鮑魚在鮮味的同時又帶上了滷水的香氣。

解酒一定要推薦來份阿季豬肚雞，豬肚本身就有養胃的功效，湯底帶著點胡椒的香氣，可以一下驅散酒氣，一碗豬肚雞湯下肚，胃裡暖洋洋的。

或是來一份烽火拳頭母湯，拳頭母是晉江深滬的一道以豬肉為原料，廣受歡迎的閩南風味小吃，以豬瘦肉和豬肉筋製成，這裡切成各種形狀做清湯，簡簡單單卻是夏天最好的一道滋補湯品。

主食方面，有廈門人最愛的廈門泡麵、古早味拌麵線，潮汕風味的貓仔粥，北方口味的阿季真餃子，選擇還是挺廣的。喝酒還是要墊墊主食哈。

並且育秀路這家分店，還支援私人定製，可以說是比較貼心了，因此一到晚上，總能看見附近的老食客出沒。

廈門人的夜晚，從燒酒配開始，而這家阿季海鮮酒食，作為土著集結的深夜食堂，有酒有菜有故事，連董克平都推薦！