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普洱茶——跨越艱難百年,只為命定的相會
由 吉益堂 發表于 旅遊2023-01-05
簡介吉益堂創始人是新中國第一代普洱茶人,從艱苦年代一路走來,克服困難險阻無數,不停探索普洱製作工藝
怎樣辨別百年普洱茶
若命運不公,那就跟它鬥爭到底。
示弱,只會讓你被命運的手,拉向無邊地獄。
普洱茶不曾向命運屈服,它與天地爭鋒,與環境搏鬥,艱難跨越百年,與當代茶客相會。
一、頑強生長的普洱
數百年前,雲南霧氣繚繞的高山中,一粒粒茶樹種子隨風飛至各處——岩石縫隙、山林深處、陡峭山坡等,從此落地生根,發芽成長。
它從來不是人間富貴葉。
若其他茶葉是翩翩濁世公子,普洱茶則是頂天立地不屈勇士,少了塵世富貴灌溉,卻飽飲大自然的風霜雨露。
其他茶葉安享歲月靜好,渴有人澆,“餓”有人喂,只需要按部就班長成,就能收穫片片清香茶葉。
此時,普洱茶樹在不停努力汲取營養,一毫毫、一寸寸,將根扎得越深越遠,懸崖、亂石、陡坡,咬定便絕不放鬆。
生命力如離離原上春草,更行更遠還生。
命運,沒有賦予普洱茶樹優越的環境,可它們卻憑藉百折不撓的韌性,迎難而上。狂風吹不散,暴雨打不敗,將這些磨難變成茁壯生長的養分。
而環境與成長方式的不同,使茶葉的特點和屬性各異——難怪普洱茶有濃烈的茶氣、醇厚的味道。
二、艱難探索的茶人
吉益堂茶人也具有不畏艱難的品性。
寒冬時節,北方地區白雪皚皚,草木枯萎,西雙版納仍是綠意蔥蘢,一派生機勃勃的景象。茶樹的根脈不斷把營養物質輸送到葉片處,厚積薄發,為來年的春茶積蓄天地靈氣。
仲春時節,普洱嫩葉初成,掛在高高的枝丫上,待人吟賞。
吉益堂茶人,徒步翻越高山,進入原始密林,尋訪隱在深處的顆顆茶樹。這一樹樹嫩綠的芽葉,勾走茶人的全部心神——這都是未來的醇香普洱茶啊!
欲觸控普洱古樹,需徒步攀登,艱難前行
古茶樹屬喬木,站在地面上難以採摘高處的芽葉,茶人脫掉鞋子,擼起袖子,背好揹簍,手撫蒼老年邁的枝幹,哧溜溜爬上樹。
一座兩座三座山,一棵兩棵三棵樹……腳走得疲累,手磨得生疼,然而能採到普洱嫩葉,這一切都值了。
一入普洱深似海,從此安閒是路人。
可是,如不拿出最虔誠的態度,又怎麼對得起百年古樹的艱難長成,對得起雲巔上的那抹香。
三、匠人傳承的精神
普洱古茶樹的生長曆經坎坷,普洱茶的發展也遭遇過無數挫折。從西周到清朝,普洱茶因地理、歷史等因素,發展不暢;而從清末到建國初期,受戰亂影響,普洱茶的生產一度停滯。
而吉益堂的出生和成長,也不是一帆風順的。
吉益堂創始人是新中國第一代普洱茶人,從艱苦年代一路走來,克服困難險阻無數,不停探索普洱製作工藝。
三代吉益堂茶人匠心傳承,只為奉獻給您
第二、三代茶人繼承發揚這種精神,匠心傳承,精益求精,始終秉承為客戶提供好茶的理念。無論大環境如何變化,遭遇多少困難,亦初心不改,嚴格選材和把控生產環節,製作優質普洱茶。
那一雙雙被磨破的鞋子,一雙雙長著繭子的手,就是最美的初心。
普洱茶與吉益堂,同樣歷經艱險磨難,同樣性格頑強不屈,同樣雨打風吹不倒,誰又能說,這不是一場命定的相會?
什麼是普洱精神?
是經歷磨鍊,生機不改的韌性;是時光沉澱,愈發寬厚的品性;是浴難之後,涅槃重生的秉性——這些共同構成了生命力永不枯竭的普洱精神。
人類的發展史,一如普洱,是一部與天地搏鬥、爭命的歷史。
我命由天,也由我。
逆天改命,活出生機無限
倉頡造字,嫘祖繅絲,神農嘗百草;四大發明,華服美居,揚帆去遠航;文藝復興,工業革命,蒸汽遍世界;電力技術,資訊科技,生命可創造。
樁樁件件,都算得上逆天改命。
與命運鬥爭的結果,是普洱茶香滿天下,是吉益堂矢志不渝,是人類得以延續。
所以,什麼是命定的相會,不是碌碌無為等待命運安排,而是用汗水贏得未來,活出生機無限,與另外一個相似的靈魂碰撞出燦爛火花。
品飲普洱茶,亦是在品飲人生,人生喜怒哀樂,歲月深淺,皆聚於一杯茶中。
一杯香茶飲盡,恍然間,我看到了西雙版納中的蒼蒼茶樹,品盡了人生百味,又彷彿穿過千萬年,跨越了歷史長河。
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