順德逢簡水鄉、均安蒸豬、順峰山美食一天

逢簡水鄉好玩嗎

順德是美食之鄉

，這裡的菜式不留秘密，卻能滿足廣東最挑剔的食客。其中均安蒸豬被稱為順德幾大名菜中的“貴族”，最大的特點是一次蒸一整頭豬，製作工藝講究生豬的宰割的刀工，特殊的工藝製法和蒸煮火候。著名美食家李漁也讚歎：均安蒸豬，膄美肥嫩，入口酥化，皮滑肉爽，南粵瑰寶。

“逢簡村是順德知名的“廣東周莊”。在珠三角，純樸的水鄉有很多，然而每個村子都有屬於它自己的最難以複製的故事。逢簡的故事裡，小河悠悠龍舟穿梭往來，古樸的老屋和綠樹倒映在河面，構成一幅悠閒的畫面。”

杏壇逢簡水鄉始於西漢，四面環水、古風猶存，擁桑基魚塘之風貌，具嶺南水鄉之神韻，水鄉粵韻，詩書人家。

逢簡的古橋很美，優雅的立於小溪之上，坐烏篷船遊溪，能拍到古橋最美的姿態。TVB的大劇《守業者》全部外景都是在這裡拍的哦！

村莊雖然古樸，但也陸續有了一些小清新的店鋪。隨便躲進了一家咖啡廳打發時光是個不錯選擇。和咖啡廳本身提供的甜品相比，轉角的一疊疊明信片、旁邊的摺疊腳踏車以及牆壁上的手繪似乎顯得更吸引人。五顏六色的圖畫將老房子的沉重感轉化為了暖人心扉的元素，吸引著每一個經過的陌生人。

站在拱橋看橋邊小販聚集，看遊船慢慢靠岸，看龍舟穿過石橋駛向遠處，感到格外輕鬆愜意，或許這種自然和恬淡就是逢簡水鄉最原始的魅力。

水鄉美食

俗話說“吃在廣東，廚出鳳城”，可見我們賦予順德美食地位之崇高，來到逢簡水鄉，當然不能錯過這裡的順德美食，在水鄉散步遊覽，空氣裡到處都有食物的飄香，誘惑著遊人的味蕾，刺激著我們的食慾，美景不可負，美食當然更不能啊！

均安蒸豬

均安蒸豬是因為《舌尖上的中國》被全國人民熟知，它是當地每逢喜慶佳節必不可少的一道美食，歷史最早可追溯到春秋“太公分豬肉”時代，這一傳統一直沿襲了兩千多年。看過“舌尖”的小夥伴應該知道，該菜的食材是一頭據說重約50公斤的豬，它最大的特點是整頭豬放在蒸櫃蒸，而不是切開不同部位分別烹飪，看著新鮮出爐的蒸豬，引得遊人垂涎欲滴。

順德炒牛奶

炒牛奶是順德傳統名菜之一，外觀色如白玉，入口香甜軟滑，嗅之奶香撲鼻。

均安魚餅

均安魚餅其實始於清代光緒年間。當地群眾早就善於將鯪魚，起肉，剁爛，成泥狀，打成魚膠，用小火慢慢煎至外表金黃，後來加以改進，將鯪魚青壓扁香煎來送酒，此菜外脆內嫩，魚肉爽口多汁，是又一道出自順德大良的經典名菜。

順德雙皮奶

順德雙皮奶是一道美味可口的漢族名菜，屬於粵菜系。先將鮮牛奶燉滾，趁熱倒在碗裡，熱氣會使牛奶表層結出奶皮；待牛奶完全冷卻後，讓奶皮留在碗底，將牛奶倒出，加白糖、蛋清均勻攪散後，再倒回剛剛有奶皮的碗裡，使碗底的奶皮浮起；然後將其放到火上繼續燉蒸，適時起鍋、冷卻，新的奶皮生成，是為雙皮奶。

雞屎藤糕

這個雞屎藤糕相信會惹起街坊不少的回憶。吃起來非常濃烈的清香在你口中不斷蔓延。

週末的花一家大小來古色古香的逢簡水鄉坐下小船，體驗一番末夏的清涼，走累了，就到權少魚餅店坐下，試下地道的小吃，感覺還是非常愜意的。