我吃過最有特色的食物

我走訪過很多城市，也旅遊過很多景區。特色的食物實在太多，尤其是咱們擁有五千多年文化底蘊的大中國。好吃的食物數不勝數。不過有五個最有特色的食物非常讓我喜歡。

第五名：徐州把子肉。去過徐州的人都知道把子肉的美食地位，絕對不是一般食物可以超越的。那是真的純肉。和扣肉差不多樣子，但是肉塊真的大，真的厚，真的香，基本上兩塊肉一瓶酒就是徐州老爺們的一頓飯。一口咬下去，滿嘴都是油，油水順著嘴角流。這道菜是當年劉邦樊噲等人和項羽奪天下時吃的菜。這才是真正的海吃。兩塊大肉就能吃飽

第四名：河間驢肉。如果你吃遍南北各種風味，你會發現驢肉絕對是最好吃的。正所謂：天上龍肉，人間驢肉。河北河間的驢肉是四大驢肉之鄉，我雖然只去吃過一次驢肉，感覺比去四川吃十幾次火鍋都要美味。驢肉的瘦肉多，肉質相似牛肉又勝過牛肉，沒有腥羶味，沒有油膩味，和我在俄羅斯吃過的鹿肉很相似。回味無窮，臨走時再買幾個火燒夾著驢肉，哇，吃下去鼻子喘出來的氣都是香的。實在是美，感覺太美了。可惜沒吃到驢板腸，這種高檔稀罕物都被富豪提前訂走了。太有特色了。

第三名：衢州三寶，三頭一掌。神奇山水，南孔聖地，浙江衢州歡迎你。伴隨著各種宣傳語，我兩次到衢州遊玩。衢州的三頭一掌，真的很開胃，很好吃。兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌。用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中藥等輔料燒製的“三頭一掌”味道鮮美、色香俱全，到目前為止，在衢城燒“三頭一掌”的大排檔和餐館達300餘家，幾乎成為夜宵的主打品牌。衢州靠近江西，能吃辣，會說話，喝酒划拳嘴打架。總之就是一個字“辣”。辣的有感覺，越吃越想吃。

第二名：永城四絕加兩湯。永城位於河南商丘市，是中國百強縣，有面粉城的稱號。裡面的四絕和兩湯，目前傳下來的不多了。四絕：獅子頭（城裡的獅子城外的頭），真的很大，都是肉。是所有獅子頭的祖先。羊蹄四蘸：一個羊四個蹄，四種蘸料四種吃法。飛刀斬鴨：五米之外甩飛刀，斬去活鴨頭部，然後拔毛醃製放入地鍋燻烤。外焦裡嫩。山羊肉湯：採用傳統小耳山羊肉，比波爾山羊更貴更好吃，普通吃的都是大耳朵波爾山羊，味道很一般。目前小耳山羊都快吃絕種了。兩湯分別是撒湯和沱湯。撒湯味道是鮮味，因為是小石磨把雞肉磨爛熬製的，沱湯是沱河水熬製的雜湯衝鮮雞蛋。

只可惜，永城人太保守，思想不夠開放，很多名菜都失傳了。比如羊蹄四蘸老師傅傳男不傳女，2006年去世，沒有傳下來。山羊肉湯也沒傳下來，人就去世了。而飛刀斬鴨的徒弟現在也改行做包工頭了，曾經紅極一時的飛刀老孟，在1943年用飛刀斬鴨的絕技飛死了五六個日本鬼子，後來沒跑掉被流彈炸碎了。撒湯和沱湯現在街上還有賣，不過已經失去了曾經的味道，做的沒有了特色，搞得跟胡辣湯一樣炸喉嚨。

第一：內蒙古烤全牛。一聽名字你們就知道，這道菜上桌後，那叫一個爽，沒有二十來個人根本吃不完。即使是小牛犢也要十來個人吃。這菜是絕對有特色，草原的牛肉味道細膩勁道，從地鍋裡烤出來，吃的我渾身冒汗。即使是冬天草原吹著西北風，一樣感覺不到冷。吃著烤牛肉，再來一杯悶倒驢烈酒。我的天，爽歪歪。切了兩斤牛腿肉用牙起勁撕咬，真是帶勁。這還不叫特色，真正的特色是吃了兩頓烤牛肉，拉出來的糞便都是牛糞味，滿滿的草原特色，如果小便能拉出青草的顏色，我就在內蒙古定居。太有特色了，人生一大快事