來點旅行｜北京牛街你聽說過嗎？最牛的美食都在這裡！

北京牛街早上幾點開門

但凡對美食稍微有些瞭解的都知道北京是融匯了各種小吃美食的吃貨聚集地，說到北京的夜宵聖地你可能會想到滿街飄著麻辣小龍蝦味道的簋街，說到北京的小吃你可能會想到名聲在外的護國寺小吃，但是今天小編要帶大家“雲體驗”的是——牛街！

牛街洪記小吃店

洪記不知道為什麼一聽這個名字就覺得是個老字號了，如果你在牛街沒有太多的時間停留的話，小編非常推薦大家哦。

經典的不能再經典的經典早餐【糖油餅】，老北京的經典早餐標配。

【豆腐腦】一份早餐的經典標配，滷用的是羊肉滷哦~

【雜碎湯】含著腸、肚、肝、肺、心，撒香菜，澆芝麻醬、醬豆腐汁和韭菜花，這個配比和老北京涮羊肉簡直如出一轍。寒冷的冬天，一碗喝著暖胃也暖心。

松肉

牙籤肉

要說這洪記小吃的靈魂，那可一定是非【炸貨】不可了，松肉可不是肉鬆，千萬別唸錯了。它是用油皮（一種豆製品，可以理解成油豆皮的超薄版）包上調好味的牛肉、土豆（或豆腐、澱粉）餡切成條，放在油鍋裡炸透。說到這兒這口水已經快兜不住了。再說這牙籤肉，老饕們往往去了洪記就直奔這牙籤肉了，不過千萬記得【炸貨】最美味的瞬間就是剛出鍋那會兒。人生就是timing，美食也是timing哦！

聚寶源涮肉

其實在牛街最最有名的就是這個聚寶源的涮肉了，人們來牛街往往就好這一口。

有多火呢？數九寒天咱們先暫且不提，乾坐著不動都大汗淋漓的夏天，這聚寶源涮肉也是滿滿當當的熱鬧！

特色銅鍋火鍋

選單給大家看看，人均在100左右，味美價廉，如果有什麼溫馨提示，就是服務員中途問你要不要加碳，其實不怎麼有必要，10元加一次，不是免費哦~

大順堂食府

大順堂食府，它在教子衚衕法源寺西里小區5號樓甲4號1樓，是一家非常地道正宗又價效比很高的清真餐廳。

上午11點開門就去，一般有地，或者可以提前預定。

扒肉條，肉條軟嫩，配上湯汁味道不錯

糖鹹卷果，甜鹹兩吃，完全不一樣的口感。（看到後面的空盤子的扒肉條了吧，就是上一盤被搶光一盤的節奏）

芫爆散丹，非常文藝的名字，爆炒黑肚，十分爽脆

芝麻羊肉，肉非常嫩，油稍有點大，味道很不錯，一點也羶。因為有芝麻，吃起來很香呢。

燒二冬，冬菇和冬筍，健康又美味

脆炒咯吱，咯吱是北京特色小吃，咯吱咯吱就是吃起來很脆嘛，很形象~還第一次吃和菜炒在一起的，因為有汁，如果泡久了咯吱就不脆了，所以上菜了就要趕快把它幹掉。

煨牛肉，肉燉的很爛，配上胡蘿蔔和棗，色香味俱全。

菊花魚，它家有草魚和桂魚兩種，兩種都不錯，焦脆酸甜好吃。

牛街寶記豆汁店

到牛街嚐嚐它家的豆汁，5元一大袋。店面位置在牛街輸入衚衕27號（衚衕口路北）。

豆汁是那種有的人喝不慣，有的人會上癮的那種。

店裡也賣一些其他小吃，下圖中袋子裡的就是咯吱。

乳酪魏

乳酪魏，在北京有5家店，牛街是總店，店內不大，可選擇坐在店外遮陽傘下的桌椅上吃完再走。

宮廷乳酪，必吃，酪幹也不錯，非常濃香

打包帶走一般是裝小盒的，還是在店裡吃感覺好。

價格品類在此，拿走不謝

怎麼樣是不是心動了，牛街的美食可真的是太多了！不過來牛街吃美食也一定要尊重民族的習俗哦~