這是小吃攤上我最喜歡的兩個小吃，如今終於讓我學會做法了！

很多人都會覺得街邊小吃是很不衛生的，但是小編我覺得這樣的想法真的是不對的，畢竟有那麼多人吃街邊小吃，為啥都沒啥事呢？其實街邊小吃確實是有點不衛生但是呢，味道也是確實不錯的，小編我就是一個愛吃街邊美食的人，經常會在半夜或者是剛下班出去買點小吃，有的時候真的不是因為熱，而是想念那個味道，也不知道街邊小吃是怎麼做的，讓人們這麼喜歡吃啊！不知道你們靜不經常去吃呢，小編要提醒一下大家，就算是好吃也不要多吃啊，畢竟這個東西吃多了還是不好的。

小編我這幾天向我們這裡的兩個商家學習了一下做他們的小吃的方法，沒想到做出來的味道好真的不錯，雖然說沒有商家做的好吃吧，但是也不差什麼了啊！如果你們也喜歡這兩個小吃的話可以學一下做法，自己在家做的肯定是比外面買的要乾淨多了，而且是很實惠的，買回來點材料做做一家人都能吃！

首先第一個是驢肉火燒，驢肉香而不柴，火燒酥軟適口，所以很多人愛吃，首先是弄驢肉，先準備點驢肉，然後切成大塊，倒入大盆中弄點清水，加入鹽、生抽、老湯、香料包1個大火燒開，轉小火煮制3個小時，關火燜制一夜入味即可。然後就是準備火燒了，先弄點麵粉，然後倒入清水，準備點鹽，揉至“三光”將他們擀成0。5釐米的麵餅，在上面刷上一層驢油酥，捲成筒狀，然後將他們壓扁，然後弄成方形劑子，接著將劑子弄成圓形的，壓成圓餅的形狀，在烤爐預熱10分鐘，接著在爐叉子上依次擺上麵餅，繼續烤制5分鐘。

第二個是新派肉夾饃，個頭比巴掌小，非常可愛，口味鹹香柔軟，非常好吃。這個是先將五花肉洗淨，放入醬香鴨滷水中煮熟，然後拿出來剁碎，每1千克肉末加滷水以及原油共100克調勻待用。然後將麵粉發酵，揉成小圓餅的形狀，在客人來的時候將小饃在鍋上煎黃，然後劃開一刀加入適量的肉和香菜就可以吃了。

不知道大家喜不喜歡吃小吃呢？如果你也喜歡吃的話，小編建議你們自己在家學一下那些小吃的做法，其實都是很簡單的，沒那麼難，你自己在家做不僅放心吃的還舒適，何樂而不為呢？好了，就不多說了，如果你們喜歡吃小吃，就關注小編，小編會介紹很多小吃的做法的啊！相信你們會喜歡的。還有如果有什麼想學的可以留言給小編，小編來告訴大家！