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茶三酒四 篇二十四:曬一曬自家買的小青柑,說一說生曬和烘焙的區別
美食個人感覺,用生曬製作的小青柑,在泡茶過程中,香氣更沉實,回甘會更好,而半生曬的香氣更耐泡,不知道是不是由於柑和茶的交融更完美
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農業蜂蜜密制過的中藥補益效能更好不同的炮製輔料能夠對中藥產生不同的效能改變,比如:醋味酸能收:五味子用醋蒸可增強五味子的收斂作用
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想要新鮮又想吃到好的生蠔,可以選擇生蠔幹,生蠔乾和生蠔的營養價值沒有本質上的區別,挑選生長時間超過三年的蠔幹直接晾曬,曬制過程無任何新增,經過生曬之後蠔香十分濃郁,曬乾後的蠔幹也很好儲存,而且生曬的蠔幹味道也是十分鮮甜的
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