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人人都愛吃的美味,老少皆宜,包你咂嘴咂舌誇個不停
就像這道牡丹燕菜,其實主料是白蘿蔔經過泡、蒸、洗處理後,吸收多種鮮味形似燕窩,造型用蛋皮塑成牡丹花點亮,而成為洛陽水席的名菜
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鐵鍋蛋是河南的另一道傳統美食,把鐵鍋放在小火上,雞蛋打散加上火腿丁、蝦米和各種調味料攪勻,再加上鮮湯,倒進鐵鍋裡,慢慢的攪動防止粘鍋
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美食19.科普一下河南十大名菜和十大宴席十大名菜:豫式黃河鯉魚(糖醋軟熘、紅燒、清蒸)、煎扒鯖魚頭尾、炸紫酥肉、扒廣肚、牡丹燕菜、清湯鮑魚、大蔥燒海參、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊
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整雞脫骨,無骨完整背豐滿,吃時用筷輕一按,當眾即可下雞蛋”,故又名“鸞鳳下蛋”,現已被聊城市消費者協會定為“魯西名吃”
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美食豆花肥腸其實是一道江湖菜,豆花在這道成菜裡面就當了一個打底配菜的角色,但由於豆花本身的質地滑嫩爽口,混合烹飪肥腸的湯汁,用瓢羹挖著來吃不但入口即化、爽口而滑膩,還能中和吃過肥腸後嘴裡的油膩感,加之豆花自身的醇厚芳香之氣配合肥腸濃郁感絕對唇齒
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