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試劑盒測食用菌甲醛科學嗎
”中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工程師陳穎告訴記者,目前,主要的商業化甲醛檢測試劑盒檢測原理是空氣中的甲醛與酚試劑反應生成嗪,嗪在酸性溶液中被高價鐵離子氧化成藍綠色化合物,根據生成化合物顏色的深淺進行半定量判別,也叫酚試劑法
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