莎普蒂爾世家羅納谷乾紅賣多少錢喜歡喝紅酒的都關注我了~ 莎普蒂爾

莎普蒂爾世家羅納谷乾紅賣多少錢

喜歡喝紅酒的都關注我了~

莎普蒂爾酒莊創立於1808年。酒莊的口號是“Fac & Spera”（辛勤勞作，充滿希望）。其葡萄酒體現了釀酒人員謙遜與堅定的釀酒態度。該酒莊的葡萄園遍及羅訥河谷到教皇新堡各個產區，擁有多個優質葡萄園，種植的主要葡萄品種有：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒莊奉行“單品種”（即完全只用單一品種釀製葡萄酒）。如今，莎普蒂爾酒莊仍在致力於提高葡萄酒質量標準，不少葡萄酒都獲得了帕克的滿分評價。

歷史追溯

Chapoutier莎普蒂爾這個名字從1808年開始就出現在羅納谷了。1879年，先祖Polydor Chapoutier先生是這個家族中第一個購買葡萄樹的人，從而由莊園裡種葡萄的農民成為葡萄栽培者以及葡萄酒生產商。這種先鋒精神在莎普蒂爾家族中延續至今。

出於對葡萄園和葡萄酒的無限熱愛以及對土地和環境的尊重，第七代掌門人Michel Chapoutier決定採用生物動力耕種法。這種純生態的耕種方法能使土壤充滿生機和活力。完全不新增人工酵母和輔料，不進行下膠處理，只新增極少的停止發酵劑，透過釀酒師的精準控制，使酒的自然風味完全體現出來，他們形象的稱之為：“讓土地在酒中說話”。

莎普蒂爾酒莊的靈魂人物：

一個百戰不殆的軍隊離不開一個英勇善戰、運籌帷幄的領軍人物。同理，一個傑出的酒莊的誕生當然少不了一個靈魂人物的運營。自1990年開始，米歇爾•莎普蒂爾開始接管酒莊。米歇爾開始經營酒莊後，酒莊的釀酒質量穩步提升，最終使他釀製的葡萄酒可以和羅訥河谷產區最出色的釀酒師馬塞爾•吉佳樂（Marcel Guigal）所釀製的葡萄酒相匹敵。米歇爾被法國著名酒評二人組Bettane&Desseauve評為“2014年年度最佳人物”。

Robert Parker 羅伯特·帕克曾這樣評價過他：“還沒見過哪個酒莊的釀酒質量比夏伯帝酒莊進步更快，釀酒哲學比它的變化更大。米歇爾既是一個非常聰明又有個性的大叔，又是一個天才釀酒師。”

酒莊莊主

酒莊第七代掌門人是現在的莊主Michel。Chapoutier，這個四十出頭的年輕人充滿魅力和激情，他精力充沛，富於創新，追求完美。在他的領導下，

的酒遠銷世界各地，得到不少葡萄酒專業葡萄酒鑑賞家和評論機構的好評，是頂尖的葡萄酒酒商之一。

Michel Chapoutier先生，一直以尊重風土條件，以及專業、激情、創新和開拓等精神，聞名於全球葡萄酒領域。

1990年，年僅24歲的Michel Chapoutier從爺爺手中接管莎普蒂爾酒莊，當時他已意識到酒莊“生病了，”在大膽的力圖革新之後，酒莊由之前年產量5萬多瓶增長到如今的1千多萬瓶。他的酒莊全部採用生物動力法，他強調：“釀酒技術固然重要，但葡萄酒的好壞取決於葡萄本身，釀酒師技術再高明，也無法改變葡萄本身的品質。”在授予榮譽勳章表彰會上，michel坦露，他成功的秘訣就是尊重“地話”（Terrior）。

媒體關注

在英國《國際飲料》（Drinks International）今年3月釋出的2013年度“世界上最受尊敬的葡萄酒品牌”（World‘s Most Admired Wine Brand 2013）排行榜上，莎普蒂爾被評為第四名。

“世界上最受尊敬的葡萄酒品牌”評選依據包含“葡萄酒的質量”、“反映原產地的特色”“良好的銷售業績”和“廣泛的消費人群”。評委包括葡萄酒大師、釀酒師、專欄作家、零售商、教育工作者、買手和分析師。

《國際飲料》創辦於1972年，是全球惟一覆蓋葡萄酒、烈酒和啤酒市場的綜合性酒類雜誌。

其他榮譽

- 羅伯特帕克讚譽“年度最佳酒莊”和“年度最佳釀酒師”

- 2004年份：《Wine Spectator》評為91分，被譽為“明智之選”

- 2005年份：《Wine Spectator》評為89分

- 2008年份：《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75名

- 2010年份：《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38名

- 英國雜誌Drink International評為年度“世界上最受尊敬的葡萄酒品牌”

酒款特色

莎普蒂爾最有特色的是每張酒標都有盲文，這在葡萄酒世界是獨一無二的，儘管成本增加，但酒廠並未因此而提高售價。

1995年，自打Tain L’Hermitage（羅納河谷旁的一個小鎮）推出簡化版的布萊葉盲文，

就慢慢開始將盲文印上酒標，這是為了紀念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農，表明了酒莊的人文關懷。“另外，這也算是一種歷史的紀念吧，因為我們葡萄酒廠就是來自這個小鎮。”

次年，所有M。 Chapoutier的酒標上都出現了盲文的身影，這對酒莊而言，是一種選擇也是一種符號的象徵，向世人呈現出他們的開放和包容精神。當然，這也是為了表示對Maurice Monier de La Sizeranne這位Hermitage擁有者的尊崇。

釀造工藝

莎普蒂爾酒莊從1989年開始就採用生物動力耕種和釀造方法，目的是釀造最純粹，最接近天然風土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀製過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風土條件、品種特性和年份特性。該酒莊發酵時只採用野生酵母，並且在小橡木桶中釀製，酒莊最優質的紅葡萄酒和白葡萄酒在裝瓶前不再進行澄清和過濾。

- End -

往期精彩

伊拉蘇Errazuriz——智利酒王

御蘭堡（Yalumba）——澳洲葡萄酒界的領頭羊

幹露「Concha y Toro」南美最大的葡萄酒品牌

桃樂絲 Torres

——西班牙酒的代名詞

酒已備好，關注公眾號，小編講故事給你聽

以後每天小編都會給大家介紹一個葡萄酒品牌和其背後的故事，掃描二維碼關注哦！

長按二維碼

來聊聊《葡萄酒這點事兒》