100多克的“網紅鹽”售價148元，買嗎？

9月18日，市民蘇暢網購調味品時，看到手機頁面推薦了一款來自美國夏威夷的黑鹽。“平時超市賣的400克食用精鹽也就3元左右，這瓶113克裝的夏威夷黑鹽賣148元，雖然黑色的晶體看著挺稀奇，但價格也太離譜了。”蘇暢說。

這些五顏六色的“網紅鹽”以原產地為賣點，宣稱沒有汙染、富含人體所需的幾十種礦物質和微量元素，價格從幾十元到上百元不等。那麼，這些“網紅鹽”真的更有營養嗎？記者就此進行了調查採訪。

外來的和尚會念經？ “網紅鹽”貴了幾十倍

20日，記者走訪市區商超，發現超市中售賣的食用鹽多為無碘鹽，有低鈉海鹽、精製鹽、海晶鹽、深井鹽等，多為350克或400克裝，每袋價格從0。8元至4元不等。在解放路一家商超，最貴的一款食用鹽為竹鹽，250克裝，售價7元。

隨後，記者登陸某電商購物平臺，看到了蘇暢所說的美國夏威夷黑鹽。“這猶如煤炭般的片狀晶體就是夏威夷火山黑鹽，這是夏威夷的火山熔岩混合了從太平洋海域收集的海水脫水蒸發後製成的，內含活性碳物質，有股柔和的焦糖味道，含有豐富的微量元素……”在商家的宣傳文案中，黑鹽成了重口味食材的好搭檔，不僅可以為食物增加“顏值”，入口時還能讓消費者感受到瞬間的味覺衝擊。因為與眾不同，它的價格也非常“高冷”，1瓶113克，售價148元，折算下來500克達650多元。

與夏威夷黑鹽相比，紐西蘭喜馬拉雅玫瑰粉鹽價格低了一些。產品網頁上介紹，源產地為巴基斯坦的喜馬拉雅玫瑰粉鹽，雪花片狀，顏色為淡粉色，1瓶160克售價為139元。商家稱，原料產自喜馬拉雅核心礦脈，無汙染，而且含有豐富的微量元素和礦物質，片片鮮美、口感層次豐富，能賦予食物鮮活的味道。

其實，這些五顏六色的“網紅鹽”除了調味外，主要用於食品點綴，但價格卻是普通食用鹽的幾十倍甚至上百倍。

以線下商超中售賣的一款低鈉鹽為例，350克裝，售價3。5元，喜馬拉雅玫瑰粉鹽是其87倍，而夏威夷黑鹽的價格更是“輾壓”低鈉鹽足足130倍。

“網紅鹽”憑啥這麼貴？ 能講故事成營銷賣點

記者發現，無論是喜馬拉雅玫瑰粉鹽、美國夏威夷黑鹽，還是法國灰鹽、波斯藍鹽，均以原產地、自然無汙染、含有特殊礦物質等為主打營銷賣點。商家給“網紅鹽”貼上這些標籤，其立馬“高大上”起來。

“大約在2億8千萬年前，喜馬拉雅山脈還是一片汪洋，由於長年的地殼運動，深埋地下的礦物質與海鹽結合形成玫瑰鹽。因為沒有工業汙染，玫瑰粉鹽和遠古深海一樣純淨。物理工藝完整保留了數十種有益人體健康的鈣、鐵、鋅等營養素”“法國灰鹽來自法國的凱爾特海，溼潤而脆薄，富含礦物質，是料理多脂肉塊的理想用鹽”……在商家的文案中，各種“網紅”進口鹽不僅“洋氣十足”充滿異國風情，還具有多種營養成分。

記者看到，雖然有的“網紅鹽”月銷量超千筆，但消費者的評價褒貶不一。有人說“煎牛排撒點玫瑰粉鹽就已經很好了，無需其他醬料”“為這顏值，也得來1瓶”“食材配上色彩瑰麗的鹽，令人賞心悅目，味道也很鮮”等；也有消費者吐槽“這個玫瑰鹽雜質很多，擔心吃多了對身體有害，後悔買了”“感覺和普通鹽沒差別，妥妥的‘智商稅’”“瓶子裡面沒有封口，鹽撒出來了，覺得不值這個價”。

市民陳佳是網購達人，對於高價“網紅鹽”，態度很明確：“我不認為進口的鹽就一定比國產的好。拋開價格不說，鹽只是普通的調味品，每天攝入量有限，不能指望這點鹽去補充礦物質。我不會買，覺得它就是‘智商稅’。”

“網紅鹽”是否“真香”？ 透過吃鹽補充礦物質不靠譜

這些價格昂貴的“網紅鹽”營養更高嗎？食用安全嗎？

根據相關資料顯示，我國的食用鹽主要有三類：海鹽、湖鹽、礦鹽。海鹽，即將海水引入鹽田後經日曬而成；湖鹽，指在有鹽湖的地方，將鹽湖中的滷水在鹽田中曬制而成；礦鹽（岩鹽），是從鹽礦床開採的，其深埋於地下100米至3000米處。

其實，不管是普通鹽，還是“網紅鹽”，主要成分都是鈉、碘等元素，主要功能都是調味。普通食用鹽也來自自然界，其成分和營養價值與“網紅鹽”相差無幾。

在2012年原衛生部修訂《食品營養強化劑使用標準》後，食鹽不再允許新增除碘以外的營養強化劑，按照“營養成分表”主要標註的就是三種：含鈉；含鈉、碘；含鈉、碘、鉀。

業內人士認為，“網紅鹽”比普通食鹽更天然、更純淨的說法很難被證實。

滄州醫學高等專科學校營養研究所教授李勝利告訴記者：“消費者不要被‘網紅鹽’迷花眼，相較而言，食鹽的質量和安全才是最重要的。”

李勝利進一步解釋道，即便“網紅鹽”中含有的礦物質或微量元素的確高於普通食用鹽，但含量低，可以忽略不計。世界衛生組織建議，每人每天食鹽的攝入量不要超過5克。想透過這些鹽的攝入來補充營養成分，根本不靠譜，商家的宣傳只是噱頭而已。

李勝利說，消費者選購食鹽時，除了在正規渠道購買外，並不需要過多關注其它成分，只看鈉、碘這兩項就夠了。另外，吃鹽過多會增加高血壓的風險，大家烹飪食物時應以清淡為主。

業內人士覺得，“網紅鹽”不過是商家的一個噱頭，利用部分消費者好奇、嚐鮮乃至迷信外國商品的心理，用華而不實的廣告推銷產品。希望相關部門聯合電商平臺等銷售渠道，對“網紅鹽”營銷行為進行有效監管，同時，消費者也需要增加對食鹽知識的瞭解。

（記者 李昕也）