牛奶加熱到100度還有營養嗎？酸奶和牛奶的這6個真相，喝錯反而沒營

牛奶加熱到100度還有營養嗎

酸奶和牛奶的這6個真相，你一定要知道，喝錯反而沒營養

大家日常生活中離不開奶製品，不管是鮮牛奶，還是純牛奶，再或者酸奶都是家家戶戶的必備飲品，主要是奶製品中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等營養，所以在選擇奶製品的時候就出現了一些糾結的問題，比如：牛奶好還是酸奶好？空腹可以喝牛奶嗎？今天咱們就來解決大家關於奶製品常見的6個問題，一起來看一下吧！

1、牛奶是否可以空腹喝？

很多人都會有一個概念，那就是牛奶千萬不能空腹喝，對胃不好，其實並不對，這個要看個人情況。有些乳糖不耐受的朋友，空腹喝牛奶就會有肚子疼、胃脹氣等情況餓發生，如果對牛奶不過敏的話，可以空腹喝。

2、純牛奶加熱後營養會消失嗎？

可能很多人都會有同樣的疑問，牛奶加熱後確實會讓牛奶中的維生素有所損失，但是我們主要想透過牛奶來補充的鈣和蛋白質基本不會有什麼影響，所以大家可以自己選擇是否加熱。

3、市面上的羊奶、駱駝奶都比牛奶更有營養？

現在市面上的奶製品多種多樣，比如最近幾年流行的羊奶和駱駝奶，它們都是非常不錯的優質蛋白質和鈣來源，但是跟牛奶比起來其實不相上下，其他的營養也是各有優勢，所以營養都差不了太多，還是喝牛奶吧，畢竟牛奶最便宜。

4、豆奶可以代替牛奶嗎？

有很多朋友因為不喜歡喝牛奶的味道，所以選擇豆奶，認為兩者的營養差不多，這豆奶主要原料是大豆，確實富含優質蛋白質和鈣，但是豆奶是加了水打出來的，所以它的營養被稀釋了，簡單來說就是想要透過豆奶來獲取一杯奶的營養，大概要喝一桶，所以牛奶還是無法用豆奶來代替的。

5、酸奶選擇常溫的還是冷藏的？

超市的酸奶分為兩種，一種在常溫區擺放，一種在冷藏區擺放，我們優先選擇冷藏的酸奶，因為滅菌條件不同，冷藏的酸奶中含有的益生菌對身體很好，而常溫區的酸奶因為滅菌過程經過了高溫，所以益生菌都沒有了，但是蛋白質和鈣還是在的。

6、酸奶好還是牛奶好？

在面對超市貨架上玲琅滿目的奶製品，很多朋友都不知道該如何選擇，尤其酸奶的口感比牛奶不知道要好過多少倍，所以這酸奶的誘惑力當然更大了。那麼酸奶的營養更高嗎？其實並不是，因為酸奶是由純牛奶加工而成，所以營養沒有太大的區別，但是酸奶的乳糖被分解了，所以更適合乳糖不耐受的朋友。

但是酸奶由於為了提高口感，多數都加了糖，這樣一來，糖分比牛奶高了許多，所以選擇酸奶的時候儘量選擇少糖或者無糖的，優先選擇還是純牛奶。

好了，以上就是大家常見的關於奶製品的一些問題，不知道是否解開了大家心中的疑惑呢？如果大家還有什麼關於奶製品的疑問或者知識，歡迎大家留言區分享！