鐵粉脫氧劑原理是什麼

其原理是在氧氣和水蒸氣的存在下，鐵粉被氧化成氫氧化鐵。

在水和氧氣的作用下，鐵粉會被氧化產生Fe3O4和Fe2O3，氧氣和水會被吸收。

以鐵粉為主要原料的脫氧劑，其原理是利用鐵粉與氧氣發生反應，去除包裝中的氧氣，有助於延緩食品的氧化變質。

脫氧劑，又稱脫氧劑，是一種吸氧劑，是一種吸收氧氣、減緩食品氧化的新增劑儲存中使用的一種新產品。它是一組化學混合物，容易與遊離氧或溶解氧發生反應。它被放在一個密封的紙袋中，具有一定的透氣性和強度。就像乾燥劑袋一樣，它可以密封和包裝在食品袋中的食物中，去除空氣中殘留的氧氣，防止氧化變色、變質和油脂酸敗，抑制黴菌、好氧菌和穀物害蟲的生長。目前，脫氧劑不僅用於保持食品質量，還用於儲存穀物、飼料、藥品、服裝材料、毛皮、精密儀器等物品。

脫氧劑根據其成分可分為兩種型別：（1）它是一種以無機基質為主體的脫氧劑，如還原鐵粉。其原理是鐵粉在氧氣和水蒸氣的存在下被氧化成氫氧化鐵。另一個例子是亞硫酸鹽脫氧劑。它以二亞硫酸鹽為主要劑，以Ca（OH）2和活性炭為輔助劑，在水環境中反應。（2）以有機基質為主體，如酶、抗壞血酸、油酸等。抗壞血酸（AA）本身就是一種還原劑。在有氧運動中，銅離子作為催化劑可以被氧化或脫氫，以抵抗壞血酸（DHAA），從而去除環境中的氧氣。這種方法通常用於去除液體食品中的氧氣。抗壞血酸脫氧劑是目前使用的安全性較高的一種。葡萄糖氧化醇常用於酶脫氧劑，葡萄糖氧化成葡萄糖酸時用於消耗氧氣以達到脫氧的目的。

鋼鐵精煉脫氧劑主要包括矽鋁鋇鈣鐵、矽鈣包裝芯線、鋁線、鋁錳鐵、鋼芯鋁、電石、碳化矽等，主要作用是溶解在鐵水中的氧氣反應，主要產生非金屬化合物，形成沉澱浮到渣層，去除純鐵水。