老媽每天晚上吃它，一個月居然瘦了10斤，面板也變得比以前光滑

老媽每天晚上吃它，一個月居然瘦了10斤，面板也變得比以前光滑。

這次回家看到老媽明顯比以前瘦了好多，連忙問是怎麼瘦下來的。原來老媽每天晚上都吃得很少，就吃些黃瓜。黃瓜所含熱量不高，還可抑制糖類物質轉變為脂肪。

黃瓜的做法有很多，最常見的就是涼拌了。但是天這麼冷，也不適合天天吃涼的。今天小編分享一道炒黃瓜，可口又不油膩，而且做法超級簡單，幾分鐘做一盤，就是廚房新人都能做出這道菜！天冷，再也不要老吃拌黃瓜了。

火腿腸炒黃瓜

By zimo紫陌

配料：

黃瓜 一根、火腿腸 一根、花生油 少量、姜 小半塊、蒜 三四瓣、幹辣椒 三四個、精鹽 適量、醋 半勺、芝麻油 一小勺

烹飪步驟：

1。黃瓜洗淨，切除兩頭

2。再縱向對半切開，再斜切薄片（不要過於薄哦）

3。火腿腸斜切片

4。生薑蒜瓣切末

5。幹辣椒切圈

6。除火腿腸外的全部食材放於大碗內，加入比平時炒菜的鹽量稍微多一丟丟，再倒入醋拌勻醃製一小時以上

7。醃製好的黃瓜倒掉大部分汁液，留取少量汁液

8。鍋內倒入少量油開大火燒熱，放入黃瓜，火腿腸

9。快速翻炒大約十幾秒就可以出鍋

10。裝盤後淋入一勺芝麻油拌勻即可品嚐啦

11。酸脆爽口的黃瓜端上桌秒光哦

烹飪小貼士：

1、黃瓜的顏色：一般情況下，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色。不過，如果是顏色比較深的話，就說明這種黃瓜有些老了，或者是放的時間太長了，這樣的黃瓜往往水分並不是很充足，吃起來的口感也不是很好。

2、觀察黃瓜的花蒂：如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮，就說明黃瓜是比較嫩的。而如果黃瓜的頂部沒有花蒂或者是花蒂已經枯萎了，就說明黃瓜可能放的時間比較長，並不是很新鮮。

3、用手摸一下黃瓜的表面：我們在購買黃瓜的時候可以用手去摸一下這些小刺，如果能夠明顯地感覺到特別扎的時候，就說明黃瓜是比較新鮮的。而如果黃瓜表面的小刺比較平緩，就說明這種黃瓜並不是很新鮮，最好還是不要買了。

By zimo紫陌

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。