無人碾米機經營需謹慎，注意這些問題可以少交“智商稅”！

隨著國內經濟發展水平的提高，越來越多人對於飲食健康也越來越關注。大米作為國內民眾消費的最主要的主食之一，也進入了很多普通消費者的關注行列。食用鮮米和胚芽米正成為很多人的選擇，由此也催生了一門新的生意，即

“無人碾米機”！

1

何為無人碾米機？

無人碾米機亦稱智慧碾米機，其主要核心設計思路是將

自動售貨機服務與碾米機進行整合

，形成

生產、加工、售賣的一條龍服務

。無人碾米機近兩年才在國內開始萌芽，雖然發展不是特別快，但在一些社群和商業場所中還是能夠發現他們的身影。從功能上講，無人碾米機符合了現場城市消費人群的健康消費的需求，也滿足了大眾快捷、便利的購買需求，因此無人碾米機一經問世，就得到了非常多商家的關注。

2

生意雖好，經營卻仍需防“踩坑”！

一

是否要取得相關的經營許可？

很多人將無人碾米機的經營行為理解為銷售食用農產品

，因此無需取得相關許可。其主要依據是《中華人民共和國食品安全法》的相關規定。即在我國從事食品生產、食品銷售、餐飲服務行業，都應當依法取得食品經營許可。但是銷售食用農產品，不需要取得許可。

由於對於食用農產品理解不清，不少經營者誤以為經營無人碾米機不需要取得相關許可，但這是不對的。

《國家食品藥品監督管理總局關於公佈食品生產許可分類目錄的公告》（2016年第23號）很早即已明確將大米（包括大米、糙米、其他）納入食品生產許可範圍。

因此，碾米機加工成的大米並不能定義為食用農產品。根據《食品安全法》第35條規定“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。”

因此開展無人碾米機業務經營必須取得相關許可！

食用農產品指的是未改變其基本的自然性狀和化學性質的農產品，銷售時應按照要求進行包裝或附加標籤。

二

經營者在選擇經營無人碾米機業務時需要注意什麼？

1、裝置生產的大米必須符合國家對於大米的執行標準

大米屬於一種食品，在國內生產的所有食品都有一個國家執行標準，任何一種在市面上流通和銷售的食品，只有符合國家制定的相應執行標準，才能算是合格的產品，而大米的國家強制執行標準就是“GB1354”。此外不同地區、不同品種的大米還有一些不同的執行標準，因此需要經營企業特別注意。

2、裝置設計必須充分考慮“原料安全”

由於裝置內的原料為稻穀，因此裝置同時應符合“稻穀國家標準（GB 1350-2009）”。相關標準

對於稻穀的儲存、運輸、包裝等均做出了明確的要求。

為此裝置必須配備必要的恆溫、恆溼等裝置，防止稻穀因高溫或高溼發生高燒捂糧或發黴變質等現象。經營者在經營相關裝置時應充分考慮裝置的相關功能問題，防止後續出現食品安全風險。

3、充分考慮裝置對周邊環境的影響

由於裝置工作時不可避免會發出聲音，因此在無人碾米機時還應當充分考慮裝置工作時產生的噪音問題。經營者在選擇相關裝置時也應充分考察裝置廠商的裝置設計能力，防止經營時遇到問題。

貼心提示：

經營者在選擇合作伙伴前應充分對合作夥伴的相關能力予以考察，並應根據實際情況索取必要的檢驗、檢測報告，以防踩坑。

本文為網友分享，不代表資訊觀點，僅供參考，不作為決策依據！

本文內容已獲版權方無人零售產業資訊授權，內容僅供參考

如需轉載請聯絡版權方認可，如有違規轉載抄襲，版權方將透過法律途徑解決。