很多人都愛的下飯菜能多吃嗎？醫生的這些提醒請收下

浙江新聞客戶端通訊員 王蕊 記者 鄭文

近日，浙江大學醫學院附屬第一醫院腫瘤外科接診了一對老夫妻，先後查出胃癌中晚期，而患上“夫妻癌”的背後，跟他（她）們日常吃的食物息息相關。

“像這兩口子，都酷愛吃梅乾菜、黴豆腐、鹹菜等醃製食品，而醃製品裡含有的亞硝胺是一級致癌物，長期大量食用會大大增加患癌尤其是胃癌的風險。”該院腫瘤外科副主任許曉東主任醫師解釋，像浙江等江南地區，非常流行吃醃菜、鹹菜、醬鴨、醃魚等醃製品，因此群眾發生胃癌、食管癌等消化道腫瘤的風險就會高很多。

70歲的蔡大爺（化名）和66歲的梅奶奶（化名）是金華永康人，結婚已經40餘年，生活一直以來都平平靜靜，卻在今年老兩口幾乎同時碰上了一道大“坎”。

近三年來，梅奶奶一直都感覺自己的上腹部時有隱隱作痛。過去幾個月，梅奶奶突然感覺腹痛加重，甚至連胃口都變差了，經常一天就喝一碗粥還嫌多，一個月體重下降了10斤，便在當地醫院接受了胃鏡檢查，活檢病理提示為胃癌還伴有胃出血。當地醫院建議到上級醫院治療，梅奶奶被轉至浙大一院。

“患者的病理診斷是比較明確的，儘管發現得不算太早，但手術機會還是有的。”許曉東主任醫師介紹，考慮到梅奶奶有十餘年的高血壓病史且心功能也較差，對其進行了腹腔鏡下的胃癌根治術，只開了幾個小孔就切除了這個直徑約4釐米，如乒乓球大小的腫瘤。

就在梅奶奶順利手術後沒多久，又一個噩耗使這個家庭雪上加霜：蔡大爺也被確診為胃癌。

蔡大爺是近幾個月出現上腹部隱痛的，一開始也沒有放在心上，就當做普通胃病，吃點梅奶奶配來的胃藥，但就在老伴住院後沒多久，蔡大爺出現了反酸反胃、食慾下降的情況。老伴的教訓就在眼前，所以在兒女的強烈要求下，他也沒有任何耽擱，在浙大一院就診並接受了胃鏡和腹部增強CT檢查。

“胃鏡病理明確診斷為賁門腺癌，CT檢查結果顯示胃賁門及小彎側胃壁增厚，考慮是胃癌，同時伴周圍腫大淋巴結。”許曉東主任醫師解釋，這就說明他的腫瘤已經偏中晚期了，要儘快手術，否則發生轉移的風險極高。

經過全面術前評估，蔡大爺胃癌發現比老伴晚，病情也更嚴重。同時合併存在重度阻塞性通氣功能障礙，對麻醉提出了極高要求，另一方面，由於他的腫瘤偏晚期，腫瘤直徑最大處有約6釐米並伴有胃周淋巴結腫大，單單切除腫塊無法實現根治，因此對其進行了全胃切除術、淋巴結清掃以及食管空場吻合，手術及術後恢復還算順利。

前幾天，夫妻倆一起來許曉東主任專家門診複查，各項指標全都正常。接下來需要進一步行化療等綜合治療。

夫妻倆先後查出胃癌，老兩口的女兒也曾調侃父母算是“有難同當”了。那麼，“夫妻癌”常見嗎？

還真不少見！許曉東主任醫師介紹，腫瘤的發生除了遺傳等先天性因素外，環境、生活習慣、飲食習慣等後天因素同樣影響重大。夫妻倆長期生活在一起，同吃同住多年，生活習慣、飲食習慣相近，居住環境相同，如果長期不注意，很容易被同一種致癌因素影響，胃癌、腸癌、肺癌、食管癌都是常見的夫妻癌。

除了飲食習慣，如果夫妻一方感染幽門螺桿菌，另一方感染的機率也大大增加，幽門螺桿菌會引發胃炎和消化性潰瘍，長期不治療也會增加胃癌的可能性。

胃癌早期可能是沒有任何症狀的，等到出現明顯的不適症狀時，往往病情已經進展了，有些人甚至因此喪失治療機會。

針對胃癌的預防與早篩，專家提出了幾點建議：

一要養成良好的飲食規律，儘量少吃醃製品、隔夜菜、發酵食物，選擇當季、新鮮食物，少吃油膩、辛辣等刺激胃腸、難以消化的食物。

二要保持良好心態，減少壓力，調節情志。

三要戒菸戒酒，長期抽菸飲酒不僅會對肺、肝等臟器造成傷害，也會一定程度引發胃癌。

四是有慢性萎縮性胃炎、胃息肉或幽門螺桿菌感染的人群，要及時到醫院就診諮詢，有胃癌家族史或年齡超過40歲但從來沒有做過胃腸鏡的人群，建議接受一次胃腸鏡檢查。

五是如有胃脹、反酸、燒心、食慾減退、乏力、消瘦等不適症狀時，可能是胃癌發出的早期訊號，一定要儘快到醫院就診篩查，爭取早期診斷、早期治療。

【來源：浙江日報】

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