魚身上最“精華”的一部分，貴過燕窩，簡單一煮，補氣安神防便秘

和燕窩一樣，被稱為“海洋人參”，骨膠原豐富，但是很多人沒有吃，對於很多美麗的女性來說，補充骨膠原是維持面板光滑和彈性的重要步驟，所以平時喜歡護膚品和食物都能補充骨膠原的食材，實際上世界上有很多奇怪的食材，很多我們沒有嘗試過，或者，我們見過，但不知道該怎麼吃，有很多有營養的食材，我等著我們發現，像我們平時吃的食物一樣，雖然很多都含有蛋白質，但是蛋白質也是我們身體必要的重要成分，蔬菜中有植物蛋白質，肉類中有動物蛋白質，魚類中有魚蛋白質，每個營養都不一樣，魚體最“精華”的一部分，超過燕窩，簡單煮，補氣防便秘。

以前，主編也推薦了很多營養豐富的食材，但是知道食材貴也便宜，很多人都知道燕窩和魚翅是營養價值高的食材，但是今天這種食材也非常高階，和燕窩和魚翅並列的食材，是“八珍”之一，也被稱為“海洋人參”，那是魚的橡膠，魚膠含有非常高階的膠原蛋白，是對人體吸收非常有利的蛋白質，最重要的是魚膠的脂肪含量異常低，是得不到的低脂肪高蛋白質食品。

魚膠其實是魚類在水中控制浮沉的器官乾燥產品，由於魚的種類不同，魚膠的種類也不同，從數百元到數千元有一斤，適合吃魚膠的人尤其廣泛，腸胃不好的吃能增強腸胃的消化吸收功能，促進食慾，防治便秘；愛熬夜，多吃能抵抗疲勞，能增強體力；孩子吃的話能促進腦神經的發育，提高智力，預防發育不良，產婦可以促進乳汁的分泌，老年人吃的話睡眠狀態會得到改善，心情會變得平靜，可以預防忘記，當然，最著名的功能是促進女性面板彈性，及時補充骨膠原，防止面板鬆弛。

明膠的吃法非常多樣，最一般的吃法還是和其他食材一起煮湯，魚明膠在吃之前會泡在水裡，而且明膠的骨膠原非常純，特別容易粘在鍋上做湯的時候請十分注意，不然的話容易焦，再加上魚的腥味，把鹽、燒酒、蔥、生薑放入鍋裡，用沸水滾動，煮10分鐘左右就沒有腥味了，但是，如果把其他食材組合在魚膠裡煮湯，首先要煮其他食材，快煮後放入魚膠，否則魚膠煮容易溶解。