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左手CBD,右手市井巷,一家小咖啡店在中間自然生長

由 紅星新聞 發表于 運動2022-12-09

簡介店剛開的時候西瓜寶還去周圍的樓上發過傳單,後來喝過的人都覺得咖啡品質好,慢慢的一個傳一個,周圍上班的人都跟小兩口成為了朋友,甚至還會邀請他們去參加婚禮

70kg的百分之15是多少

左手CBD,右手市井巷,一家小咖啡店在中間自然生長

在成都的CBD附近有條老巷子叫穿巷子,說穿巷子很多人可能沒聽過,但一說IFS對面,大家就會紛紛瞭然。

中午走進穿巷子,巷子不長但是很熱鬧,剛從CBD走出的辛迪、凱文、薇薇安還帶著精緻的妝容擰著大牌的手包,全到巷子裡來吃飯了,在文媽香腸、黑門烤肉、赤牛牛肉麵聊聊八卦,再到隔壁的老榻榻咖啡點杯現磨,這才是中午的標配。

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“老榻榻”是一句典型的成都話,翻譯成普通話就是“老地方”,走進老榻榻會聞到一股濃濃的咖啡香氣,“穿巷子一萌”比熊犬皮球會首先歡迎你,然後店主西瓜寶和發達才會問你喝什麼?

北漂

西瓜寶和發達是典型的80後,8年前2個人同時在一家咖啡店打工,初戀就在泡咖啡中泡了出來。發達說,是西瓜寶先追的他。那會兒發達有點“渣”,還信奉著“全面撒網,重點培養”的江湖秘籍,他不回她的電話,也不發簡訊,QQ都懶得加。那個時候發達有滿腦子的熱血想出去闖闖,於是乾脆就辭職跟著發小去北漂了,西瓜寶也主動跟著過來了,發達在這一刻意識到,這個水瓶座女孩就是一根筋。

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他也開始認真對待這個初戀,覺得欠她太多,開始心甘情願當一個耙耳朵。當時兩人在三元橋租了一個次臥,房子很破,但兩人在一起很開心,西瓜寶就近找了一個文員的工作,兩個初到北京也算過得有滋有味。每天睡前,倆人只需隨便聊聊生活八卦故事,都覺得特甜膩。一有時間西瓜寶就給發達燉肘子。米飯必須發達來做,泰米和東北珍珠米按照3:7的比例,上面放大蔥白、香茅草、花椒、小蔥、香油和橄欖油,裡面有愛情的味道。

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可後來發達去的第一個公司沒做多久就垮了,兩個人只有從三環搬到了五環外的通州,房租節約了很多,但是人每天累得要死。西瓜寶依然是在三環上班,每天早上6:30就得起床,公交地鐵要做一個半小時,如果7:15擠不上那趟公交就會遲到。以前沒“北漂“ 的時候,覺得自己有無限可能,但真正“漂”過了才發現現實就像一碰冷水一下把你潑醒。那個時候發達和西瓜寶越發羨慕通州的這個房東,房東是個自由音樂人,工作時間很靈活,大部分時間就是做做音樂做做飯再養條狗。

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這不就是兩人最渴望的生活狀態嗎?於是開一個咖啡店的念頭慢慢在心中浮現,在北京開顯然不現實,於是兩人決定逃離北上廣,回到成都。

起步

萬事開頭難,兩人把積蓄一湊,再向家裡借了些錢,就開動。用西瓜寶的話說“太難,作為兩個小白找鋪子找裝修,被騙被水,錢花了一大坨,工期拖了很久。”磕磕絆絆又緊緊巴巴的才把店算是收拾出來了。店剛開的時候西瓜寶還去周圍的樓上發過傳單,後來喝過的人都覺得咖啡品質好,慢慢的一個傳一個,周圍上班的人都跟小兩口成為了朋友,甚至還會邀請他們去參加婚禮。

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咖啡店開始步入正軌之後,小兩口開始參加一些咖啡展,深入行業小有名氣之後慢慢也開始給一些咖啡館供應烘培的咖啡豆。但當時咖啡豆要提前備貨,一麻袋的豆子,少則幾十斤,多則上百斤,價格不等,壓一次貨基本上都在萬元左右。“特別是我們是烘培新手要練手,有些豆子還要產生一定的損耗,烘培咖啡豆的週期也不可控,資金壓力很大”。

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當時就想能不能有一些辦法週轉一下,因為這些錢說多不多說少不少,也不好開口問家裡借。發達一次在支付寶APP上偶然看到了網商銀行提供的“網商貸”,兩人精打細算,對比發現相比其他微信,還有信用卡、小貸公司等渠道,網商貸的利率更低,日息只有萬分之3。5,是更優惠的。據瞭解,網商貸是支付寶的兄弟公司網商銀行提供的面向小微商家的貸款。最早主要面向淘寶天貓平臺上的網商,所以取名“網商貸”,而現在隨著線下支付的普及,網商貸也從線上走到線下。瞭解到這些之後,兩人試著用了一下,發現解決了大問題。因為一個店最重要的就是現金流,西瓜寶說“以前剛交了房租又遇到要採購的時候簡直太緊張了,有了網商貸自動分期,晚上睡覺都要踏實點了。”

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創業的時候真的是哪哪兒都要花錢,錢只能選擇用在刀刃上,所以店裡的很多東西都是發達撿來的,好在他是個有品位的“拾荒匠”,把停車場的舊椅子、木材廠的朽木都通通拿來改造。一塊楠木板經過打磨、刷漆,鑲上水管就成了店裡的桌子,總共才不到500元。牆上的用30塊買來的黑板漆一刷,再請朋友用粉筆寫上選單,就變得很有氛圍了。

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有生活情調的人總是在最拮据的時候都能想辦法創造樂趣。

紮根

一天當中,中午1點是兩人最忙的時候,店裡很小,很多人都在門口等著。咖啡一好,很多人自己動就會說“西瓜寶,轉你支付寶了哈”,成了一種習慣。支付寶到賬的聲音一響,西瓜寶看都不用看,節約了很多時間,“剛開店的時候還有人用現金,找錢好浪費時間啊,現在幾乎沒有人用現金了”。

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開店的這四年,也是移動支付發展最快的四年,像咖啡店這種碼商更是感受頗深,他們在支付寶商家服務裡被稱作碼商,得到了網商貸服務。從“開店小白”到一個成熟的碼商,西瓜寶感嘆,做生意最大的竅門就是一定要保證充足的現金流,以及活用各類工具比如支付寶“商家服務”。對他們這種缺少抵押物的客戶來說,從銀行貸款很難,網商貸就是在碼商最困難的時候化解了他們的顧慮。

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現在西瓜寶用網商貸以來已經累計支用了4萬多了,今年三月準備重新裝修還貸了2萬多元,上個月也剛貸款採購了4袋70kg的咖啡豆,在網商貸上每一筆錢後面都有個藍色圈圈標明已還百分之多少,一目瞭然。西瓜寶說以前只能分12期,現在能分6期了,她更喜歡短期的,有錢就肯定就希望趕緊還了,有借有還放款額度也會慢慢變高,比如裝修買咖啡機這種需要大支出的時候就能用上。

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不知不覺,西瓜寶和發達在一起8年了,開店也已經4年了,從失落無助的北漂青年,到坎坷創業的CBD名人,他們一步一步走得很踏實,用自己的雙手,用網際網路的機會,讓自己在這座城市紮根,成長,枝繁葉茂。

Tags:西瓜網商貸發達巷子支付寶