被洪水泡過的食物，不能吃！柳州釋出汛期食品安全提示

6月5日，柳江柳州市區河段洪水超警戒水位，沿河不少門店、居民家被淹。預計，未來幾天柳州市還將有暴雨到大暴雨。柳州市市場監管局釋出汛期食品安全提示，提醒市民被洪水泡過的食物，千萬不能吃。

洪澇災害可導致食品供應鏈各個環節受到不同程度影響，如農作物黴變、牲畜疫病或死亡等；水和食物可能被致病生物、各種有毒有害化學物汙染。食用這些食物可能會引發人體腹瀉、痢疾，甚至帶來傳染性疾病等。

為此，該局提醒食品生產經營者和消費者務必注意，不要使用被洪水淹沒、浸泡或已經發黴變質的穀物或其他食物原料加工、生產、製作食品；不出售、不購買、不食用被洪水或雨水浸泡的預包裝加工食品；不直接飲用未經任何處理的地表水、雨水、洪水；不用洪水洗餐具和沖洗食物；不隨意撿拾洪災水域漂浮物，或洪水過境後留下的動物屍體以及野菜、野果等植物。

洪澇災害過後，要及時對食品生產加工的裝置、設施、用具和內外環境進行徹底清潔、消毒，避免二次汙染。另外，接觸過洪水後要洗手，切配菜的刀、板和盛裝熟食的容器，在使用前要徹底清洗消毒殺菌。

汛期天氣高溫、高溼，洪澇期間，食物不易儲存，特別是單位食堂、集體用餐配送單位應按人按量配

餐，儘量不要一次性採購和儲存大量食材，避免長時間儲存造成食物腐爛變質。

市民如發現相關食品安全違法行為，可以撥打投訴舉報電話12315，市場監管部門將第一時間依法處置，保障廣大市民群眾合法權益。