凌晨3點起床月入萬元起，青島販賣海鮮老闆的自白，最怕參加宴會

“正宗的本地海貨，10塊錢一斤····”。我叫徐慶祝，每天清晨5點多鐘，都會準時出現在青島西海岸新區武夷山的早市上。一輛麵包車是我維持家庭生計的重要工具，刀魚、鯧魚、鮁魚、小鼓眼、大沙白···。價格從幾塊錢到幾十元一斤不等，按照季節性不同，我賣的海貨種類也不同，主打本地小海鮮為主，從早市、集市、晚市，常見遊弋在青島開發區各大集市周邊。

今年不到40來歲的我，因為經常性熬夜，看起來顯得“憔悴”些。老家在日照，早些年青島海鮮買賣比較紅火，所以安家在此，家裡有兩個閨女，大的已經上高中了，小的在初中，夫妻攜手在此做個小買賣，生活不算太差，普普通通的平凡人，偶爾喜歡泡壺茶，和同行的兄弟侃大山。

說起做海鮮買賣，我可有一肚子話要說，很多人覺得“這買賣賺錢”其實只有入行了才懂裡面的艱辛。要不是人到中年，到廠子裡上班沒人要，我寧可不做這樣的買賣，寒冬酷暑，日夜顛倒的作息時間，我經常對想入行的新人說：“做這買賣，你的熬住17個小時不睡覺”。我每天晚上9點出門，驅車40多公里去青島城陽最大海產品批發市場進貨，很多人會問：“為啥要去那麼早？”。雖然本地也能拿到貨，但價格要貴不少，像鮁魚本地拿貨可能10塊錢左右一斤，而去那裡只要8左右就能拿到，相差2塊一斤，對比同行就有絕對性優勢，要不然扣去折損、人工、攤位費，整不好賠錢的買賣。去城陽貨源多，去早了可以瞭解當日行情。想要賺錢就得多琢磨老闆心裡價位，這那裡你就是個“顧客”，如何拿到便宜好貨，需要自已多留意觀察。

比如說：最近上岸的鯧魚鼓眼比較多，野生小海貨青島人都比較喜歡吃。但規格不一樣，價格相差甚遠。手掌大小的一般20塊錢左右，整筐拿貨也暗藏著很多貓膩，很多大販子，籮筐裡最上面擱置大規格的海貨，中間放小的，稍有不慎就容易賠錢處理，去早了可以先在旁邊觀察，看看同行進貨價格，在倒貨瞬間可以觀察到魚蝦大小，同等價錢能否賺錢。這樣熬夜肯定很傷身體，凌晨2~3點是人睡眠最香的時候，但到了節假日為了拿到一手好貨源，基本上一天睡3~4小時很正常，進貨完了還要馬不停蹄驅車往回趕路，六點之前必須到市場裡，要不車開不進去，耽擱了買賣。一般7點多鐘妻子會在家做好早餐，正是買賣高峰期，可以幫忙打打下手，如果存貨太多，還需要到附近集市繼續擺攤賣貨，只要下午才能補覺，很多人說：做買賣時間自由，放眼看去，有幾個賣貨郎週末節假日有休息的時間，用行話說：“一年四季不在擺攤，就在擺攤路上”。週而復始，長年累月的夜間生活，把自已的生物鐘都打亂了，很多人光看“月薪數萬好買賣，沒看見披星戴月遭的罪”，很多人還在夢鄉中，我們就把海貨從碼頭上拉到市區裡了！

做海鮮生意除了辛苦之外，成天和臭魚爛蝦打交道，一年也穿不了幾回好衣服，還燻得滿身一股子魚腥味，有時候出門辦個事，洗漱後換上一身乾淨衣服，可一旦靠近人家，他們就會說：“你是賣海鮮的吧？”聽起來感覺怪怪的，所以去宴會我一般送上紅包就撤。

做了幾十年的海鮮買賣，我覺得不管生意大小，最重要的是誠信，現在電商凸起，實體經濟競爭越來越激烈。很多“信任”都是在小買賣中積攢起來的，像我在早市認識的老熟人，薛大姐，常年在我的攤位上買魚蝦，剛開海的時候，蟹子買賣非常紅火，隔壁攤位一天天都是幾百斤的往外賣，薛大媽問我“咋不進點蟹子賣賣”。我說：“這東西俺不懂，不敢隨意進貨”。大家都是老熟人，看這魚蝦我敢拍著胸膛打包票，但這個我不敢，蟹子肥瘦一般很難從外表區分，海鮮講究一分價錢一分貨，要是你吃不好，回頭好不容易建立起來的“新任”被區區幾隻蟹子給毀了不值當。所以我寧可看別人買賣紅火，也不插手“跨行”，老老實實賣點魚蝦等小海貨，薄利多銷，買賣好的時候多跑幾趟碼頭····。憑藉著良好的口碑，這些年在集市上我積攢不少優質客戶，除了零售更多是往各大酒店、公司食堂裡送貨。

做買賣也是講究策略，十一假期即將來臨，這裡可以分享個大家小訣竅，因為海鮮不同於別的商品持久耐放，商販在把貨拿到市場以後，都是希望在最新鮮的時候，早早出手賣上個好價錢，但也不是說拉到市場就能很快賣完的，如果賣得慢了，心裡會非常焦急，如果這個時候他們沒有生意，你過去講價，百分百能給你優惠，但如果在買賣最忙的時候，你讓人家給你省錢，那是一點戲也沒有。所以節假日買海鮮肯定不能太便宜，最好週一到週四去逛市場或者碼頭，能“撿漏”不少便宜新鮮好貨。