蝦皮可以給孩子補鈣，但要怎麼吃才可以？

人體內含有十多種礦物質，其中鈣是含量最多的一種。那麼補鈣到底應該怎麼補？今天小編就來給大家介紹一下蝦皮補鈣的正確姿勢吧！

而且蝦皮性溫，較適合兒童。因此要給孩子補鈣，可多讓孩子吃點蝦皮，可將炒熟的蝦皮磨成粉，代替味精或雞精使用，或放在平時孩子的食物中使用，即補鈣又可調味。

蝦皮不僅含有豐富的營養，還味道鮮美，無論在什麼菜餚或湯中放點都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜餚中不可或缺的海鮮調味品。據文獻記載：蝦皮還具有開胃、化痰的功效。下面介紹一個蝦皮補鈣的菜式，讓家人讚口不絕！

蝦皮白菜蛋羹

材料：蝦皮5g，小白菜50g，雞蛋1-2個，食鹽、油適量。

做法：用清水將蝦皮清洗泡軟以後切碎。小白菜洗淨後略燙一下，然後也切碎；將蝦皮碎、白菜碎與雞蛋混合攪勻，然後以1：2的比例加水。加少許調味品後上鍋蒸，或者以微波加熱3-5分鐘。

注意事項：鈣劑不宜和含草酸豐富的植物性食物同吃。如菠菜、芫荽、莧菜等多種常見蔬菜，這些都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等，會和鈣相結合而妨礙鈣的吸收。

蝦皮的營養價值

1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

3、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；

4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

提示：中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；

不能與蝦皮同吃的食物：

1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒；

2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收；

3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。

總結：上面介紹的一些關於蝦皮補鈣的科學方法和營養價值你都記住了嗎？如果你想補鈣的話，就一定要多吃一點蝦皮哦！還有吃蝦皮的時候一定要小心，有些食物是不能和蝦皮一起吃的哦！