秋季多喝湯養胃護肝身體棒，這6款湯最適合家庭，簡單易做味道好

養胃護肝湯怎麼煲

立秋已經有幾天了，早晚還是涼快了一些。喝湯的日子馬上開啟，各種的湯湯水水還真的是養人，秋季不光是天氣乾燥，人體也會燥熱，喝湯不光是養胃，還可以養五臟，使得身體氣血充盈，提高身體的免疫力，整個秋冬季都不生病，下面介紹6款我家經常喝的湯給大家，簡單美味又家常。

1，土雞香菇湯

土雞自然就是家養的雞，也就是笨雞，笨雞生長緩慢，味道鮮美，營養豐富，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，可以增強體力、強壯身體，常吃可以增強免疫力，減少患病的機率，還可以改善心腦功能、促進兒童智力發育。我家每到秋冬季節隔幾天就會燉上一鍋土雞湯，大人孩子的喝一喝，使得家人身體更健康。

材料：土雞1只，香菇，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽。

做法：1，把土雞洗淨用開水汆燙去掉血沫。2，把整隻土雞放入沙鍋裡，加入蔥姜，泡發的香菇大火燒開。3，改小火燉制約1個半小時，使得湯濃稠，放入幾片胡蘿蔔燒開。4，加鹽和蔥末調味即可。

2，烏雞枸杞湯

烏雞湯我最喜歡，這樣做不但湯鮮味美，也可以讓自己補肝益氣，臉色更好。烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對於婦女缺鐵性貧血症也是最好的，我家經常會燉上一鍋，喝湯，煮餛飩，煮麵條都很棒，做法也很簡單。

材料：烏雞1只，枸杞少許，蔥，姜，鹽，胡椒粉。

做法：1，烏雞宰殺洗淨，汆燙去掉血水。2，把烏雞放入砂鍋，放入枸杞，蔥姜，大火燒開。3，改成小火慢燉約1小時。4，加鹽和胡椒粉調味即可。

3，胡蘿蔔羊骨湯

秋冬季節羊肉湯肯定少不了，但是我這款羊骨湯更好喝，營養也更足，除了羊肉李的營養骨頭裡的鈣質也很棒，經常吃補鈣，對於老年人和孩子都是最好的。羊肉屬溫熱性食物，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，補元陽、益血氣，還可以提高抵抗力，平時湯水肯定少不了它。

材料：羊脛骨，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽。

做法：1，羊脛骨泡去血水，再用熱水汆燙洗淨。2，把羊脛骨放入鍋裡，家蔥，姜，大火燒開。3，改成小火慢燉約1小時，加入胡蘿蔔塊再燉約15分鐘。4，湯濃稠，胡蘿蔔軟爛，即可關火加鹽調味，撒上蔥末香菜即可。

4，奶湯鯽魚

這款鯽魚湯可以說是原汁原味，材料簡單，但是味道絕對的不簡單。鯽魚湯是我家小妮最愛喝的湯，奶白營養，味道鮮美。秋季最適宜養肝，而鯽魚對於肝腎都很棒，鯽魚子也能補肝養目，還有健腦益智的作用。鯽魚湯只要一個小竅門就會做得很好喝，小妮都開玩笑的說：老媽可以開個魚湯館了。

材料：鯽魚，蔥，姜，鹽，胡椒粉，花生油。

材料：1，鯽魚去鱗去腮去內臟，洗淨。2，鍋裡放花生油，把鯽魚稍微煎一下，倒入開水，加上從，姜大火燒開。3，小火慢燉約40分鐘，躺入奶白色，即可關火。4，加鹽和胡椒調味，撒上蔥末即可。

5，蓮藕黑豆豬骨湯

秋季蓮藕最好，蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，有補益氣血，增強人體免疫力作用，還可以健脾開胃。秋藕最補人，秋天天氣慢慢變得乾燥，蓮藕養陰清熱、潤燥止渴做湯是最好的食材，和豬骨來搭配營養更勝一籌。

材料：豬脊骨，蓮藕，蔥，姜，黑豆。

做法：1，豬骨焯水去掉血沫，蓮藕切塊，黑豆浸泡。2，把豬骨和黑豆放入砂鍋，加入蔥，姜大火燒開。3，改成小火慢燉約1小時，加入蓮藕塊再燉約15分鐘。4，加鹽調味即可。

冬瓜水鴨湯

水鴨就是在水裡生長的鴨子，鴨肉營養豐富有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥。和冬瓜一起最適合秋季去燥，做法也很簡單，味道確實很好，但是這款湯一定要用家養的水鴨才會好喝養人。

材料：水鴨1只，冬瓜1塊，蔥，姜。

做法：1，水鴨宰殺洗淨，剁成大塊，汆燙去掉血水。2，把鴨塊放入鍋裡，加蔥姜，料酒大火燒開。3，小火燉制約1小時30分鐘，加上冬瓜塊繼續燉制15分鐘。4，加鹽調味，即可開喝。

峰兒話語：

1，所有的湯都是燉好後，再加入鹽調味，這是因為最後加鹽可以讓味道適中，而鹽的用量會少，有利於身體健康，高血壓患者更要少吃鹽，做好菜最後加鹽是很不錯的方法。

2，燉制這些糖水都需要時間，小火慢燉營養好，口感也會更好，如果等不及可以高壓鍋代替，但是營養和口味就會打折。

感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常

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