古詩睡蓮五首清賞，汀洲採白蘋，腸斷白蘋洲

承筐是將什麼意思

詩中睡蓮，原來是嗷嗷鹿鳴食野之苹，白居易的白蘋洲開滿了白睡蓮

很多人奇怪，為什麼古詩詞中沒有睡蓮？難道睡蓮是外國的品種？西方文化進入中國後，大量的油畫裡有睡眠，西方神話故事裡也有睡蓮，久而久之，許多人以為睡蓮真的是泊來品了。

但實際睡蓮在中國古以有之。但是有個名字叫做蘋。

這種生長在水澤的水草，晚春，楊柳飄花的季節，隨著春天水溫的上升，浮出水面，它們比荷花出水早，但是花和葉是浮在水面的。圓形的葉子開了一個口，彷彿是特地托起的花朵，酷似荷花的花朵小巧玲瓏的開放。

先秦時代的詩歌有這樣的美句。

“

於以採蘋?南澗之濱;

於以採藻?於彼行潦。

於以盛之?維筐及筥;

於以湘之?維錡及釜。

於以奠之?宗室牖下;

誰其屍之?有齊季女。”

《國風·召南·採蘋》

到哪裡釆蘋，在南邊的水邊，在哪裡釆藻，在河邊的淺水裡。用什麼裝，用圓和方的籮筐，用什麼來承載，用錡和釜。

是虔誠的女子祭祀祖先，保佑我婚後的平安。

上古的人們生產能力和耕作能力有限，往往取食於自然，而晚春鮮嫩的水澤的植物，是食品的首選。所以在水澤邊尋找採集蘋葉，首先會供奉祖先，然後是貴族和長輩。

而女子出嫁往往是在春天，更有一套繁瑣的儀式，將水邊最新鮮的蘋葉和花收集起來，用最好的青銅器獻給祖先。

那麼這個時候水邊有什麼呢？就是現在所說的睡蓮和類似睡蓮的小浮萍。而睡蓮叫做大蘋。

有人說，好吃嗎？這要看你怎麼理解。在上古的時候食品是相當短缺的，這些天然的應著季節的植物，因為嫩，自然是珍貴的。

而且當代睡蓮的嫩葉和莖也是作為時令蔬菜出售的，雖然沒有蓮藕那麼脆，卻煮熟後別有一種清甜和柔軟。

那麼這個女子在採集睡蓮葉的時候，很容易就採集到睡蓮的花，當然嫩花也是重要的食品，只是睡蓮花出水半小時就會合攏，不會綻開，但那種姿態更美，更虔誠。

“嗷嗷鹿鳴，食野之苹。

我有嘉賓，鼓瑟吹笙。

吹笙鼓簧，承筐是將。

人之好我，示我周行。”

睡蓮在先秦上古是作為春暮最重要的天然野菜出現。當小鹿在河邊尋找最鮮嫩的蘋草的時候，也是人們採集睡蓮的時段。

這個時候，往往也是有重要的祭祀和客人。比如此時迎接了比自己級別高的貴客，特地將裝滿睡蓮小蘋的籮筐送上，結果他得到了好的回報，客人表示滿意，並對他進行了正面的鼓勵和開導。

可以知道，這個貴賓不是天子就是此地最有勢力和名望的酋長。

秦漢大一統後，農業生產力有了長足的進步。人們安居樂業在廣袤的土地上耕作，睡蓮和小蘋就不再作為春夏間重要的食品了，只是作為祭祀用，這倒讓人有深重的歷史的感覺，我們的祖先，從前最好的菜也不過是這些呀！

於此同時，荷花因為營養價值特別高，比起睡蓮來，除了晚一個月，那是根也能吃，果實也能吃，荷花在水生植物中的地位取代了睡蓮和小蘋。

但是古老的春天裡，睡蓮有著不可替代的傳統位置，用以祭祀先祖。款待貴客。

“汀洲採白蘋，日落江南春。

洞庭有歸客，瀟湘逢故人。

故人何不返，春華復應晚。

不道新知樂，只言行路遠。

”南北朝 《江南曲》 柳惲

在浩蕩的煙水上採集睡蓮和小蘋，因為這裡回來了貴客。我在黃昏裡將白蘋帶回家，給他做最美的家鄉味。注意，這個白蘋，是開著白色花朵的睡蓮和蘋草？

問客人為什麼不回家鄉呢，你家裡有人等著青春都老了，客人不說自己是被外面的花花世界給留住了，只是嘆氣回鄉的路太遠。

這個白蘋洲，暗含了無限相思等待的味道。那水中朵朵的睡蓮，日復一日，是誰的芳心，誰的相思？

蘋葉睡蓮做菜款待貴賓的做法。和上古比起來，這是富庶後的野味，調節舌尖增進感情。滿滿家鄉水鄉的記憶。

白居易是唐朝的高官，詩人，農業以及植物學家。晚年的白居易聽說湖州刺史特地在湖州東南的溼地，建立了一座園林，在原來開滿白睡蓮的沼澤上，架了一座有五個亭子的長橋，又引種了荷花，園子裡又種滿了竹子，非常興奮，看著湖州刺史寄過來的圖，就做了有名的《白蘋洲五亭記》

雖然他身不能往，但是隻要看到有睡蓮的地方，他都會想起遙遠的地方，有一處巨大無邊開滿睡蓮的水澤，邊上立著自己的詩文。

“少年賓旅非吾輩，晚歲簪纓束我身。

酒散更無同宿客，詩成長作獨吟人。

蘋洲會面知何日，鏡水離心又一春。

兩處也應相憶在，官高年長少情親。

”唐朝白居易《郡中閒獨寄微之及崔湖州》

我年輕的時候沒有辦法旅遊，老了的時候又被官職限制了身體。我常常一個人喝酒，一個人解事。我常常願望著在白蘋洲上會見，但是現在又過了又一個春天。我在思念你們，你們也一定在思念我，可憐我，雖然官高年長，少的是和你們在一起的那一種溫情。

白居易當然到死沒有去過他親自寫下文章的白蘋洲。但是睡蓮他是知道的，無論在哪裡看到睡蓮，他都知道，永遠有一大片睡蓮花，等著他，像夢，像永恆的故人。

白蘋洲上的相思因此成為經典，無論是嚮往它的，還是站在它身邊嚮往遠方的。

“千萬恨，恨極在天涯。

山月不知心裡事，水風空落眼前花，

搖曳碧雲斜。

梳洗罷，獨倚望江樓。

過盡千帆皆不是，斜暉脈脈水悠悠，

腸斷白蘋洲。”

唐朝溫庭筠 《夢江南》

一個江南女子，丈夫去了很遠的地方，她在望江樓上等老了青春。一句過盡千帆都不是，可以看到她的焦慮。只有水邊春暮的睡蓮花綿延到遠方，而她的良人，為什麼還不回來？

那無數綠葉間的白花，是她模糊了視線的眼淚，還是那朝開夜合，等老了的心？

後世很多人不知道白蘋就是睡蓮，但是白蘋洲成為了一個描寫相思的重要詞彙。

明朝李時珍透過考證，在本草綱目中寫，這就是大葉之蘋，古代的祭祀食品。現在的浙江人，稱為子午蓮。它比荷葉小，缺口不圓，入夏開花，花開白色。花朵可以治療小孩子急慢驚風。

睡蓮這個詞是近代現代流傳的。很多人已經忘了，它就是詩經中的，嗷嗷鹿鳴，食野之苹。

初衣勝雪為你解讀的詩詞中的愛和美。