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“彼澤之陂，有蒲有荷”，睡蓮碗蓮與荷花相似，它們有什麼區別？
由 花農點津 發表于 旅遊2023-01-02
簡介荷花是最古老的雙子葉植物之一，又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉
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導讀
：“彼澤之陂，有蒲有荷”，常見睡蓮碗蓮，都與荷花相似，它們有什麼區別？
1。
荷花
荷花多作為觀賞植物，引種至園池栽植，如江南一帶名園，多設有欣賞荷花風景的建築，揚州的瘦西湖在堤上建有
“
荷花橋
”
，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別緻，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風景最佳處，岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風，雨中賞荷，深受群眾喜愛。
我也是喜歡荷花的，每次到公園看見池中荷花，腦海裡總會條件反射般地跳出北宋文官周敦頤的千古名篇《愛蓮說》，“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。”
荷花是
“
君子之花
”
，自古以來深受人們喜愛，據史書記載，遠在
2500
多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮為寵妃西施欣賞荷花，特自修築
“
玩花池
”
，移種野生紅蓮。可說是人工砌池栽荷的最早實錄。
至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是中國最大的荷花生產基地。每逢仲夏，採蓮的男女，泛著一葉輕舟，穿梭於荷叢之中，那種
“
亂入池中看不見，聞歌始覺有人來
”
的情景多麼美妙。至於旅遊賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖等都可看到連片荷花的芳容。
荷花是最古老的雙子葉植物之一，又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期
6
至
9
月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
荷花種類很多，據說
“
千瓣蓮
”
為荷中珍品，自古有之。其變態的花托可分成兩個或兩個以上的軸心，
花開放時外瓣層層謝薄，內層碎瓣不斷增生，並旋轉成兩個或多個花心。外觀成雙花心考稱
“
並蒂蓮
“
，三個花心者稱
“
品字蓮
”
，四個花心者稱
“
四面蓮
“
，
多個花心者稱
“
五子蓮
”
、
“
繡球蓮
“
等。
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用。中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天採蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高階滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。
2。
睡蓮
睡蓮，又稱子午蓮、水芹花，是睡蓮科睡蓮屬植物的泛稱，是屬於睡蓮科睡蓮屬的多年生水生植物，睡蓮是水生花卉中名貴花卉。外形與荷花相似，不同的是荷花的葉子和花挺出水面，而睡蓮的葉子和花浮在水面上。睡蓮因晝舒夜卷而被譽為
“
花中睡美人
”
。睡蓮的用途甚廣，可用於食用、製茶、切花、藥用等用途。世界各地皆可找到睡蓮的蹤跡。
睡蓮還是文明古國埃及的國花。
睡蓮喜強光，通風良好，所以睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。在岸邊有樹萌的池塘，雖能開花，但生長較弱。對土質要求不嚴，
pH
值
6-8
，均生長正常，但喜富含有機質的壤土。生長季節池水深度以不超過
80
釐米為宜。
3
到
4
月萌發長葉，
5
到
8
月陸續開花，每朵花開
2
到
5
天，日間開放，晚間閉合。花後結實。
10
到
11
月莖葉枯萎。翌年春季又重新萌發。生長季節池水深度以不超過
80
釐米為宜。在長江流域
3
月下旬至
4
月上旬萌發，
4
月下旬或
5
月上旬孕蕾，
6
到
8
月為盛花期，
10
到
11
月為黃葉期，
11
月後進入休眠期。生於池沼、湖泊中，一些公園的水池中常有栽培。
睡蓮的開放時間，睡蓮大多近午時開放，傍晚閉合，所以曾有詩人這樣寫道：
“
不要誤會，我們並不是喜歡睡覺，只是不高興暮氣，晚上把花閉了，一過了子夜，我們又開放得很早，提前歡迎著太陽上升，朝氣來到。
”
睡蓮意為居住在水鄉澤國的仙女，在古希臘、古羅馬，睡蓮與中國的荷花一樣，被視為聖潔、美麗的化身。在新約聖經中，也有
“
聖潔之物，出淤泥而不染
”
之說。
睡蓮花語是純潔、迎著朝氣、拋去暮氣，是
“
水中的女神
”
。
其實，睡蓮並不真正
“
入睡
”
，只是它對陽光反應特別敏感。當晨光照射到閉合著的睡蓮花上時，外邊受光部分生長速度變慢，而躲在裡層未受到照射的那部分花瓣迅速生長，於是花瓣便從裡向外
“
掰
”
開了；下午，當花開足，花瓣伸展成水平時，花瓣受光照面正好與早晨相反，花瓣的內側層受光，生長變慢，而背陰的外側層生長速度加快，並逐漸超過了內側層，於是花便閉合起來了。
在泰國，佛教被奉為國教，
90%
以上的人民信奉佛教
。而蓮花被佛教視為聖物，象徵吉祥，因此佛教徒們十分崇尚蓮花，而且認為蓮花中屬睡蓮最美，所以泰國把睡蓮定為國花。
3。
碗蓮
碗蓮，顧名思義，就是栽種在碗內的荷花。也稱為缽蓮、盆蓮，就是種在碗內的蓮花，專供陳於室內幾桌之上，以美化居住環境。碗蓮若培養得法，種出直徑僅
5
釐米左右的花朵，嬌小玲瓏，風姿卓絕。再在其花繁葉茂時加以修剪，使之疏密相間，錯落有致，再在碗內擺佈小山、航船、小橋、雞鴨等類的小品，確能構成令人神往的意境，極富雅趣。
培育碗蓮，宜選花徑小至
7
到
8cm
以內，株高在
20
到
25cm
左右，立葉不超過
15cm
的優良品種，如
“
嬌容
”
、
“
娃娃蓮
”“
白雪公主
”
、
“
醉杯
”
等珍貴品種加以培養。栽培的容器，不可太小，容器太小不易開花。家用的菜碗的口徑一般只有
15cm
，太小，最好用口徑
25cm
、高約
20cm
的小圓缸。
栽培用土選肥沃的河塘泥最為理想。栽植可在清明前後地，先在缸底匍一層
3
到
4cm
厚的腐殖土，並拌入一些腐熟的餅肥液。接著墊入培養土，上面需留
5
到
6cm
沿口以便儲水和少量水，調成稀糊狀，然後將小藕頂芽朝下，沿缸邊斜栽入泥，使尾節上翹，略露泥面，栽好後放置在向陽處接受陽光
2
到
3
天，使泥漿收縮，固定種藕，提高土溫，以利萌芽。
這時再加少量清水，待浮葉長出後，再稍微加高水位，至立葉長出後，隨著葉柄的伸長而逐漸加滿缸水，以後每天都添一些水。在碗蓮生長期間，不需再施肥。施肥過多會成肥害。碗蓮嬌嫩，易受凍害。入冬時應將缸碗移入室內向陽處，每星期加少量水。待到翌年清明時翻盆，取出種藕，重新栽種。
碗蓮不僅花大色豔，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，河道管理，水域綠化，公園旅遊，風景觀賞，置景工程，溼地利用，淨化水質，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣。
自古以來，碗蓮就是宮廷苑囿和
私家庭院
的珍貴水生花卉，在今的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更加廣泛。同時它也是是房間室內用於裝飾的花種，用它裝飾的房間空氣清新，能產生一種讓人心情平靜的感覺。
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