燕窩不挑毛能吃嗎？這些燕窩做法不挑毛，這些營養功效你都知道嗎？

燕毛沒挑乾淨 要緊嗎

近些年，人們越來越關注身體健康，掀起一場全民“養生熱潮”。其中，燕窩憑藉營養豐富、功效強大、口感美味等優點，備受消費者喜愛。但不少人都對燕窩一知半解，燕窩的做法可不能馬虎，這關乎燕窩的營養和功效。

燕窩的做法雖然只有三步，即泡發、挑毛和燉煮，但每一步都有不少門道。今天給大家介紹一下燕窩如何挑毛！很多人喜歡略過“挑毛”這一步驟，聽完小編的介紹，你就知道挑毛有多重要了！

燕窩不挑毛能吃嗎

燕窩本身或多或少都會帶一些絨毛。燕窩中的絨毛，其實就是金絲燕的羽毛，主要成分是蛋白質和纖維，雖然可食用但不易消化。燕窩中的絨毛直接進入人體，在消化過程中，很容易引起呼吸系統不適。尤其是對於動物羽毛過敏的患者來說，更要注意這一點。

還有一點就是，燕窩挑毛後更能保證口感，吃貨們要追求美味，還是建議要把毛挑乾淨再吃。

燕窩如何挑毛

燕窩挑毛的方法有很多，小編為您推薦浸泡沖洗挑毛法！

燕窩挑毛前，先用純淨水浸泡沖洗。燕窩泡發2到4個小時，中間可以換一次水，清理掉水錶面的雜質。等到燕窩完全泡發後，將燕窩過濾並沖洗乾淨。再順著燕窩的纖維將燕窩撕成條狀，這樣更方便清洗。

接下來就是精細活了，準備燕窩清洗專用工具鑷子，將燕窩表面及內部殘留的絨毛夾掉，其它雜質也一併清除掉，最後將燕窩沖洗乾淨即可。

現在知道燕窩挑毛的重要了吧，雖然燕窩挑毛和泡發都很浪費時間，但美味和付出是成正比的。泡發和挑毛後下一步就是燉煮，請繼續關注小編動態，為您詳細解答燕窩的做法！