冬季多喝這湯好，暖身滋補養生，製作簡單方便，老人小孩皆益

寒冷的冬季來也，天氣已開始大降溫了，你所在的地區還好吧？還是穿背心短褲嗎？但對於我來說不得不再次穿上厚厚的冬裝，但由於大降溫了，仍然還感覺到畏手畏腳，所有今天的美食推薦帶來的是具有調節身體機能的藥膳料理。

在很早以前，很多中藥學就以藥膳料理來養身，在古代宮廷和官府以及貴族一派就以菜餚藥膳來養生保健，其實藥膳則由藥引和藥材組成，一般的食療調理都會根據當地的飲食習慣以及季節來做適當的調理。

還是言歸下在傳，準備食材：豬尾1條。藥材：當歸2片，川穹1片、白朮1片、破故紙2張、杜仲2片，黨參3節、熟地1個、桂枝3根、枸杞少許、鹽1小匙。

1、將豬尾清洗乾淨，並剁成大小均勻的段，然後放冷水沖洗一下，以保證燉湯時無異味。

2、清洗藥材，一般好的中藥材在製作的時候都不碰水的，而是直接曬乾的，所以藥材上面會有不好有泥土和灰塵，在使用前一般都在清洗一下。

3、把剁好的豬尾放入燉鍋中，然後在上面加入中藥材，並加入適量的水（水一般淹沒豬尾後再高出2釐米的水分）。

4、首先開大火燒開後改進小火進行慢燉三個小時左右，食用時再放入上許的鹽即可。

小貼士：由於食譜為藥膳湯類，具有養生保健作用，也用調理作為，但作為孕婦儘量不要食用，後果不說大家是知道的，一般沒有病痛的人食用是絕於有益身體，如果你沒懷孕那是絕大有益處。關注天天一菜，瞭解更多美食。