過小年，為啥南方和北方不是同一天？為啥吃的也不同？看完漲知識

二十三，糖瓜粘，二十四，掃房子……這個週末就是小年了，而到了小年，也就正式標誌著進入過年的序列了！

小年，也稱“交年節”、“灶神節”、“祭灶節”等，

在這一天最為主要的任務就是打掃家中的衛生，準備年貨以及祭灶等習俗。

很多朋友不知道祭灶，是祭的什麼。其實在《辭海》中有關於對“灶君”的記錄，文中是這樣說的：

《莊子·達生》灶有髻。司馬彪註釋：“髻，灶神，著赤衣，狀如美女。”

而民間賦予灶神的職責就是執掌灶火，管理飲食。後來隨著不斷的伐善，逐漸演變成考察人間的善惡等等，說白了，

小年祭灶是老百姓對“衣食有餘”的一種美好期盼！

但是，很多朋友發現，同樣都是過小年，北方和南方居然不是同一年！但除了小年，什麼除夕夜，元宵節等等，其它所有的佳節都是一樣的，唯獨過小年不是在同一天。所以，今天老於就和大家說一說，為啥南方和北方過小年不再同一天，並且兩地過小年都會有哪些傳統美食！

過小年，為啥南方和北方不是同一天？

現在北方過小年是臘月二十三，南方則是臘月二十四。其實，在古代，尤其是清代以前，南北方過小年都是同一天的，並且時間都是在臘月的二十四。但是，從明朝開始，當時的政治文化開始往北遷徒，再加上到了清代後，每年的臘月二十三，皇帝要舉行“祭天大典”，而臘月二十四又要“祭拜灶王爺”，所以，索性在臘月二十三這一天全部祭拜完事了。

所以，當時的北方在過小年的時間上屬於官三民四，意思就是官家臘月二十三過，民間老百姓臘月二十四過。但是，北方畢竟是當時的“政治文化中心”，民間受影響較大，所以，慢慢的也有臘月二十四改為臘月二十三了。

過小年，南北方都有哪些傳統美食？

北方

1、餃子

小時候，天真的認為過年吃餃子是全國各地的習俗。長大之後才知道，南方壓根就不吃餃子，甚至有很多南方朋友，從來就沒吃過餃子！但是，不得不說，餃子在北方的飲食中有著極高的地位，對於小年這種比較重大的節日，餃子更是必吃的美食之一。

2、糖瓜

糖瓜不是瓜，它是指用黃米和麥芽熬製出來的糖。一般來說，把這種糖拉成長條形的，叫作“關東糖”，而拉成圓球形的，則叫作“糖瓜”。這種糖有個特點，放在屋內，溫度上升後就會變成又粘又硬的糖，而放在屋外，則會變成脆甜香酥的糖。

3、粘糕

在北方，不少地區在過小年時，會做一些粘糕。就是用黃米、紅棗做成的一種甜味的糕點。老於認為有點類似黃米味的年糕。而之所以會吃年糕，是因為小年這一天，意在用好吃粘糕粘住“灶王爺”的嘴，好讓他彙報工作時，之撿好聽的話說。

4、火燒

在河南、河北等一些地區，過小年的時候家家戶戶都會做一些火燒，有帶餡的和不帶餡的。但不管是哪一種，在這些的確，吃了火燒才等於過了小年，否則就不算過一個完整的小年。

南方

1、年粽

在南方，過小年這一天都會做一些年粽給家中的孩子吃。年粽其實就是粽子，只不過裡面的餡料會更加的豐富。而過小年吃年粽，寓意年年高中（粽）的意思。

2、湯圓

說實話，老於長大之後，才明白元宵和湯圓的區別，也才知道南方人過節不吃餃子，而是吃湯圓的！可以說，湯圓就等同於北方的餃子，二者的地位相差無幾。其次，小年吃湯圓和北方吃粘糕一樣的意思，也是利用湯圓的軟滑黏膩，甜住“灶王爺”的嘴，讓他之說好話！

3、米餅

米餅，就是用糯米、芝麻、花生以及白糖製作出來的餅乾，吃起來咯嘣脆。一般在廣東、東西等地比較流行。

——老於說——

很多朋友說：現在過年，年味越來越淡了！其實，老於認為，還是這些傳統習俗做的少了，儀式感弱了，才會給人一種年味淡的感覺。也有的朋友說：過去撈不著吃的，現在啥都不缺造成的。其實也不是，畢竟人是鐵飯是鋼，一頓不是餓得慌。我還是認為，缺少儀式感的節日，肯定沒有過節的滋味！關於這個問題，大家怎麼看呢？我是饞嘴老於，感謝大家的觀看，謝謝！

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