無論多大品牌的白酒，只要酒瓶上有這“2行字”，都是酒精勾兌酒

作者：龍寶美食小廚房

導語：無論多大品牌的白酒，只要酒瓶上有這“2行字”，都是酒精勾兌酒

少花錢喝好酒，是每個酒友的心願，但隨著勾兌酒肆無忌憚充斥市場，如此簡單的一個小心願反而變成了一種奢侈。

大家都知道，勾兌酒喝完容易口乾、頭痛，重點是身體代謝酒精週期也會變長，久而久之給身體增加負擔。也正因如此，很多人開始提高自己的飲酒標準，選購一些大牌酒，可有些“貴酒”喝起來依然差強人意，讓人直呼上當。

難道想喝好酒一定要買名酒嗎？市面上就沒有物美價廉的純糧酒？

當然不是，雖說隨著釀酒技術的成熟，市面上的勾兌酒變多了，但並不代表買不到實在的純糧酒。我們在選酒的時候，只要在瓶身上看到這“2行字”，無論價格多貴、品牌多大，直接可以放下，它們都是酒精勾兌酒。

第1行字：原料表中寫有新增劑（食用酒精、食用香精等）

在購買商品的時候，都會下意識的看一下生產日期，認為越新越好，但白酒並沒有保質期，這招在買酒上不好用。

不過這可不代表買酒不用看酒水資訊，這裡邊很有可能暗藏貓膩。尤其是在配料表一欄，最好看看有沒有寫“食用酒精、食用香精”等新增劑字樣。

如果寫的有，那肯定就不是純糧酒。

（注：酒水資訊必須屬實，如果胡亂篡改，生產商將被處罰）

第2行字：看酒水的執行標準是否為“20821、20822”

酒水的執行標準就相當於它的身份證，不但可以幫你辨別一款酒是什麼香型，而且可以辨別是不是純糧酒。

自2022年6月新國標實施後，執行標準為GB/T20821、GB/T20822的酒水，將不再被稱為白酒，而更名調香配製酒。換句話說，這2個執行標準的酒已經被“踢出”了白酒圈。

這2個執行標準的酒，都非純糧釀造，我們買酒的時候可以多留意一下。

除此之外，如果家裡有包裝不全的老酒，可以用以下2個方法辨別。

①在酒中加水。糧食酒的密度與水不同，加入水後酒體會變得渾濁；而當酒體依然透亮的時候，則可能是酒精酒。

②在手心滴入少許白酒進行手搓。純糧酒手搓後，手心會有明顯的糧食味，而酒精酒味道刺鼻、難聞。

不過老酒更多的是收藏價值，而非飲用。我們平時自己喝酒的話，用以上2個方法辨別足夠了。當然，如果你還是覺得辨酒太麻煩，也可以根據酒友們平時的口碑進行選擇，畢竟酒好不好，只有喝了才知道。就像下面這2款酒，很適合不想花心思辨酒，卻想喝好酒的朋友，不僅是純糧釀造，而且價效比還很高。

第1款：蘭陵王酒（濃香）

據相關史料，北齊時期蘭陵酒是朝廷貢酒，距今已有3000多年曆史。

它是老窖雙輪工藝、現代技術結合釀造而成的濃香酒，酒質不俗，可謂酒中珍品。

雖然這款酒在山東非常出名，但外地人知道的較少。

山東人喝它，一是酒很獨特，聞香甜果香明顯，酒精刺激味不強，幽雅協調讓人很舒服。喝著酣暢淋漓，九轉回旋。二是品味深遠文化沉澱，感受千年蘭陵王的王者之氣。

第2款：風雲醬父 封藏（醬香）

這款酒的釀造人是茅臺特級簽約釀酒師李長壽先生，而他的父親李興發則是茅臺終身榮譽廠長。

甄選當地特有糯高粱為原料，用傳統的“12987”工藝釀造。後還要對基酒窖藏5年，為其賦予陳香味，還要加入12年老酒調香。

酒花綿密豐富，酒體掛杯明顯，喝到嘴裡醬香濃郁，糧香味和窖香味諸味協調，不僅不嗆喉也不辣口，落口時回甘明顯，生津感十分明顯。

如果酒精勾兌酒被強行“退市”，你覺得最得利的是誰呢？