“依山傍水”！福建將多方面推進“預製菜產業”發展

11月14日，福建省商務廳等9部門印發《加快推進預製菜產業高質量發展的措施》的通知（下文簡稱《措施》）。

按照“做強閩菜大產業、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生，打造閩菜產業全鏈條”總體要求，在打造預製菜產業叢集、培育壯大預製菜龍頭企業、支援倉儲冷鏈建設、搭建預製菜公共服務平臺、構建預製菜品牌營銷渠道、建立預製菜產業保障制度6個方面提出了21條措施。《措施》提出，到2025年，建設30個現代農業產業園、20個優勢特色產業叢集，多方位促進預製菜產業高質量發展。

“依山傍水”建設20個產業叢集

《措施》提出，將實施區域差異化策略。

充分發揮福建海洋經濟優勢，在福州馬尾、連江、福清，漳州東山、詔安，寧德蕉城、霞浦、福鼎，莆田涵江，平潭等地發展以水產品為重點的預製菜產業基地。

發揮福建省食品加工業的產業鏈優勢，在廈門同安、南平光澤、泉州晉江、漳州臺商投資區、龍巖新羅及長汀產業園等地發展以肉產品為重點的預製菜產業基地。

發揮福建省森林資源大省優勢，在莆田、漳州、南平、三明、龍巖建立發展以蔬果淨菜為重點的預製菜產業基地。到2025年，建設30個現代農業產業園、20個優勢特色產業叢集。

企業培育方面，將在生產、冷鏈、倉儲、流通、營銷等環節培育福建預製菜龍頭企業。培育一批跨區域的預製菜倉儲冷鏈物流龍頭企業。支援認定一批從事預製菜農業產業化省級以上龍頭企業。培育“+旅遊”新業態，鼓勵龍頭企業建設生產、加工、科研、商貿、旅遊、文化於一體的預製菜文化產業園、觀光車間、觀光工廠等，開展工業、農業旅遊。

支援農業新型經營主體建設貯藏庫、冷庫、清洗、分揀、包裝等農產品產地冷藏保鮮設施，提升農產品產地初加工能力水平。引導倉儲冷鏈物流企業與預製菜生產企業對接，建設預製菜從田頭到餐桌消費的全程閉環供應模式。到2025年，建設農產品產地冷藏保鮮設施150個，多方面提升農產品產地初加工能力。

網售表現優秀企業最高獎50萬元

促進預製菜網路銷售。對利用電子商務第三方平臺、自營平臺，實現福建預製菜年網路零售額超過1億元的企業，擇優給予最高50萬元獎勵。支援預製菜企業對接阿里巴巴、京東、抖音等知名平臺，提升網路推廣力度。

福州市面上，已經有專賣店透過線上線下銷售預製菜

依託“全閩樂購”、一二三三供應鏈、元洪線上等平臺和福州漁博會、菌博會、福品博覽會等展會，舉辦形式多樣的線上線下預製菜促銷活動。支援開展預製菜企業供需對接會，整合推介八閩華僑美食文化，構建“福建省華僑美食風情文化節”特色美食展銷節慶活動。依託重點僑鄉和華僑農場，相容中外餐飲文化及華僑風情元素，生成推廣一系列以國別地區為鮮明標籤且富含“僑韻僑味”的特色預製美食，多形式、全方位推廣預製菜。

福建相關企業在預製菜產業方向開始發力

《措施》中還提出，嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》，按照標準體系打造預製菜。食品新增劑嚴格按照《食品新增劑使用標準》規定使用。明確食材全流程可回溯，保障冷鏈物流運輸。鼓勵有條件的地方組織有資質的第三方檢測機構開展抽檢，提高預製菜食品安全保障水平。預製菜食品安全抽檢合格率穩定在98。5%以上。

《措施》中還對加強人才隊伍建設、加大財稅政策支援、搭建銀企合作平臺等方面提出若干要求。