逢年過節吃餃子，漂泊回家吃餃子，北方人為什麼對餃子情有獨鍾？

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逢年過節吃餃子，漂泊回家吃餃子，北方人為什麼對餃子情有獨鍾？

不知道大家發現一個事情沒，小編是在南方朋友的提示下發現了一件很可怕的事情，那就是北方人們對餃子的痴迷程度。冬至吃餃子，立冬吃餃子，過年吃餃子，就算是八月十五，也可以吃完了月餅吃餃子。平常小編也沒在意這個問題，總是覺得不吃餃子吃什麼啊？後來在朋友的好奇或者說是震驚的眼神中，我才明白，似乎只有北方人才對餃子如此的鐘情。尤其是在過年的時候，如果吃飯的時候沒有一碗餃子，那簡直是覺得這個年都缺了一些東西。但是同樣是在南方似乎就沒這種情愫。那我們不妨去探究一下這份“深愛”的原因。

第一個原因是歷史文化問題，其實很多人都覺得北方人比較野蠻，其實北方人更加的講究禮法和文化底蘊。而吃餃子也絕非是近些年才掀起的風暴，早在千年前就有了這個習俗。相傳最早的時候是在東漢時期。張仲景很多人都知道，畢竟《傷寒雜病論》即使放到現在也是值得研究的藥家典籍。而張仲景本人的品德更是十分之高，而有一次天降大雪，溫度驟降，很多人都病了，而這個時候張仲景就想出了一個法子。既能讓大家吃飽，又能給大家治病，甚至還能防凍傷。就是把藥材包在面裡面，然後煮一煮，根據不同人發不同數量，可以說十分便捷，並且十分科學。而這時候餃子叫做“嬌耳”，這就是餃子的來歷。而至今也有吃餃子保護耳朵不受凍傷。所以說這個故事還是有一定的可信度的。

張仲景

當然中國人從來都不是一個缺少革新的民族，有很多從古代流傳下來的傳統有很多都被我們拋棄了，但是餃子卻一直留到了現在。這就說到了餃子的另一個功效了，那就是方便。尤其是在過年的時候，一次包很多，然後放到外面，天寒地凍之下，很快就凍結實了，到時候只要隨意地取用就好了。並且餃子還有不同餡，不管想吃豬肉、牛肉，還是羊肉和雞肉，甚至現在還有一些海鮮餃子，當然素餃子也是個不錯的選擇。於是還可以挑選口味來吃，對於過年來說實在是太方便了。畢竟過年的時候，大家都想休息，也沒有多少人願意再繼續幹活啊。而休息不就是過年的主要意義之一。

餃子

餃子除此之外，還有著另外的一個作用，促進家庭的和諧。逢年過節，正是一家團聚的時候。那麼如何才能讓這份團聚變得更加快樂呢？有什麼比大家共同做一件事很值得人們歡樂的。而餃子就能做到這一點，有人在擀麵皮，有人在包餃子，有人在燒火……大家可以一面聊天，一面包著餃子，這時光本來就讓人享受。而且如果把這個比作一場團建活動的話，一方面吃到了美食，一方面加強了交流，另外還可以自己發噶會自己的獨特個性，把餃子包成自己喜歡的模樣。如果再想多一些歡樂，找一枚錢，洗乾淨放入某個餃子，這就是福錢，於是這種歡樂就能持續更長的時間。所以餃子又起到了團結一家人的作用。

餃子

另外還有一個同樣十分重要的原因，那就是真的好吃啊！剛剛乘出鍋的餃子就像是白色的元寶一樣，熱氣騰騰，寓意吉祥，看著就讓人覺得滿足。吃的時候可以滴幾滴米醋或者是陳醋也不錯，然後再加一些生抽，想想都讓人流口水。如果有口味重的話，那麼再加點辣椒油，絕對讓人吃得十分過癮。當然一定少不了最重要的也一個東西，可以說讓餃子直接昇華到了另一個層次，那就是蒜的加入。尤其是在幾十年前，那時候物質還不豐厚，咱們的父輩們的生活條件不好，但是餃子卻是個好像是萬能一樣的食物，就算是蘿蔔白菜餡的餃子仍舊好吃。於是他們對餃子就更加的情有獨鍾。而到了我們這一輩，雖然物質條件好了一些，但還是跟著父輩們一塊吃餃子，久而久之，對於這種共識物業就有了不一樣的感情。尤其是出沒在外，與其說我們是喜歡吃餃子，倒不如說我們是在懷念家的味道。

餃子

當然因為南北方的差異，很多南方人並不喜歡吃餃子，但是小編覺得這都沒什麼，因為想來在他們的心中，也有一道菜代表著家的味道。家是我們最後的城堡。逢年過節吃餃子，漂泊回家吃餃子，北方人為什麼對餃子情有獨鍾？不知道你對此有什麼看法，歡迎點贊留言評論轉發。