107個豬場調查:關注非瘟下的倖存者——豬場大豬猝死率

非瘟豬群能存活嗎

資訊來源： 劉立茂建明全方位營養

豬價大漲已成定論。

如果你躲過了非瘟，就看到了養豬賺錢的機會。

傳統的出欄肥豬110公斤出欄。但隨著豬存欄的減少，屠宰方式的變化，養豬140公斤，基至更大的比比皆是。

未來隨著非瘟退去，人們迴歸正常生產，相信以後的行業內，飼養大體型豬將會成為一種常態。眾所周知，為了維護食品安全，大豬飼養階段不允許使用抗生素，如果發生大豬的猝死，就會對豬場造成較大的經濟損失。

01

致病梭菌感染 大豬猝死元兇

眾多資料表明，

豬的猝死

最主要

是由

A

型產氣莢膜梭菌

引起的

。

致病性A型產氣莢膜梭菌

透過腸道逆蠕動進入前腸段繁殖，產生大量的腸毒素和氣體，造成豬來不及治療而快速死亡的常見病症。

A型產氣莢膜梭菌引起的大豬脹氣死亡

，在很多地區毛豬價格已經突破20元/kg的情況下，對一個豬場造成的損失往往是令人痛心的。

大豬致病性產氣莢膜梭菌感染率

有多高？結合建明（中國）科技有限公司（黃廣明博士等，2014年）發表的文章，2015-2016年我們又透過產氣莢膜梭菌檢測試劑盒進一步對全國豬場產氣莢膜梭菌調查，結果（圖1）顯示母豬、哺乳仔豬、育肥豬、公豬長期莢膜梭菌中度以上感染比率超過

70%

。

圖1 不同豬群產氣莢膜梭菌感染調查結果

02

調查揭示：致病梭菌高感染率

大豬

階段的

脹氣死亡率

是多少？猝死究竟給豬場造成多少損失？我們認為必須用資料說話。但是，查詢《養豬學》、《獸醫學》等專業典籍和期刊文獻庫，根本找不到有關大豬脹氣死亡這方面的資料。母豬的資料是：母豬的脹氣死亡率為

0.5-2%

。

大豬產氣莢膜梭菌感染率

在

70%

以上，幾乎和母豬感染率相當。猝死比率又會是多少呢？

沒有現成資料來源，為此，在

今年6-7月份

，我們在

33個專業養豬微信群

進行了一次

不記名調查

。收到專業豬場、集團公司豬場的總經理和技術專家及行業內知名大學教授，博士，飼料集團公司技術服務老師等一線人員107個明確的回覆。

從地理位置來看，這些回覆主要來自天津、河北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西、海南、江西等地，這些地方也是中國傳統養豬業的發達地區（圖2），參與調查的業界大咖從南到北，穿越中國，規模最小的豬場有母豬300頭，規模最大的豬場有母豬20萬頭。

圖2 產氣莢膜梭菌引起的猝死調查省區分佈

彙總調查結果後，我們發現45。7%的受調查物件認為大豬脹氣死亡率低於0。5%，49。5%認為在0。5-1%之間，4。6%的人認為在1-2%之間（圖3）。認為猝死比率低的專業人士認為，最近非洲豬瘟出現恐慌性拋售肥豬，拋售的肥豬體重很多未達到100kg也降低了最近猝死率。除開非洲豬瘟拋售因素，大部分專業人員認為

死亡率在0.5-1%之間

。

圖3 非洲豬瘟下大豬猝死比率分佈調查結果

從北到南調查了多個省區，

不同地區大豬猝死比率

在不同地區間的情況如何呢？我們將調查區域資料分為：

華南區

（廣東，廣西，海南），

華中區

（湖北，湖南，江西），

華北區

（河南/天津/河北），其猝死調查分佈如圖4所示。總體看，北方地區猝死比率普遍認為高於華南地區。

圖4 不同區域調查梭菌致大豬梭菌脹氣死亡情況

再看看

不同豬場規模

對應的大豬猝死的資料？為此我們以種豬規模1000頭為區分，統計不同規模豬場的資料。從資料上來看，

大於1000頭母豬豬場

的受調查的專業人士認為

大豬猝死率集中在0.5-1%

，

小於1000頭母豬的豬場

規模的則更多認為

小於0.5%

。

從調查資料看，規模大的豬場大豬猝死情況嚴重性高於小規模豬場！

這個可能與不同規模豬場公司技術人員的主觀因素有關、可能也與抗生素規範使用有關、也可能與資料統計真實性有關。也可能小規模豬場管理真的更加精細一些。

圖5 不同規模豬場梭菌脹氣死亡調查

算一下，10000頭肥豬，死亡0。5-1%，就是50-100頭，損失會在15-30萬！規模再大呢？貧窮限制了我的計算。在大豬階段，不用抗生素能解決這些問題的應該只有

建明的

克洛生

克洛生

了。作為歐盟委員會唯一認證的對梭菌有效的益生菌，在大豬階段每噸飼料新增200克就能最大限度的降低死亡。

粗略計算了一下，

TM

。

非瘟肆虐後，豬的生存依然面臨威脅，致病性梭菌成為大豬猝死的重要因素。

高感染率背景下，如何確保豬隻健康，如何守住財產與利潤？