煙燻爐的工作原理是什麼

煙燻爐的工作原理是什麼

煙燻的原材料多種多樣，例如木屑，木粉，茶葉，甘蔗，稻殼，米糠，大米，小米，糖等。

普通的煙燻爐發煙使用的是悶燒原理，原料在燜燒的狀態下產生煙霧，不產生明火，煙燻爐的原料多為木屑木粉等。

而糖燻爐的原料是糖，白砂糖，模擬的是傳統的加工工藝，使用糖製品為原料發煙上色。

糖燻爐的製作要求較高，裝置的工藝相對複雜，但是其外形樣式和煙燻爐相近，加之都是燻爐，故而我們把糖燻爐也列為煙燻爐的分支。

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