韭菜每隔多久割一次好？韭菜收割後如何管理？

韭菜是一款一次種植可以多次收穫的蔬菜，無論是露天種植還是大棚種植，只要水肥夠，都還是好種的。

在我們這裡，韭菜是一年四季皆食的家常便菜，只需種上一小塊，就夠一家人食用，那麼割了後的韭菜要間隔多久又可以再割一次呢？

韭菜和萬物一樣要歷春夏秋冬四季 ，在這四季裡，韭菜的生長速度不一樣，所承受到的四周溫度也不一樣。

有的韭菜會在冬天的時候因防凍措施沒有做好而shi亡，有的則是割的太深，太傷，種的年限長或沒施足肥料而瘦小。

所以韭菜間隔多久能再割一次是根據不同的季節而定的，如果管理得當，次數也可以改變，要求也不是太嚴謹。

總得來說，每年收割韭菜的次數，決定於根株生長勢的強弱，施肥量的多少及人們的需要情況。

春季的韭菜鮮嫩味美，至少可以收割三次左右（即清明至芒種），而且收割時間的長短隨著氣溫的升高而縮短。

韭菜由返青收割第一刀約40天，第二刀25至30天，第三刀20多天。如果水肥不足，每茬的生長天數就會拉長，如果收割間隔過短，鱗莖內無多餘養分儲存，會影響後刀的產量。

到了夏季，雨水充足，氣溫升高，韭菜生長迅速，收割的間隔就會縮短，俗話說夏天的韭菜如吃草，由於夏季的韭菜纖維多，質地粗糙，我們這裡一般都是養韭菜花的多，很少收割。

到了秋季，天氣涼爽，最合適韭菜生長，一般在八月到九月之間收割一到三次左右，就停止收割，使之自然調萎，以提高根莖的營養積累，為越冬和春季創造營養條件 。

到了冬季，我們這裡的露天韭菜還可以繼續收割，只是管理上要加強，而收割的間隔也會變長。因為韭菜要儲存熱量，生長速度會變慢，整整一個冬季割不了幾次。

露天韭菜每年的收割次數很多，這樣就要求較多的水肥，如果水肥不足，韭菜質量會變差。

為了恢復長勢，促進分櫱，延長壽命，所以在施足底肥外，還要刀刀追肥，即割一次追肥一次，甚至兩次。肥料可以用草木灰，腐熟的豬糞，羊糞，雞糞和人尿糞。