田地裡隨便摘點葉子就能做出豐盛美食，好吃有營養，做法簡單

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現在生活水平提高，大家都在追求飲食的健康性，尤其是住在城市裡的朋友，為此大多數人苦苦追尋，其實這個飲食健康的目標在農村特別容易實現，農村的食材大多都是自給自足的，如果家裡沒菜，隨便下地就能摘點綠葉子做出豐盛的美食，就拿我們老家最常吃的一款食材來說，它絕對是一款非常有營養，而且製作方法簡單的食材，它就是紅薯葉子。

我們只知道吃紅薯，但是紅薯的葉子也是非常有營養的，在農村我們經常會把紅薯葉子做成各種美食，今天我就用紅薯葉子製作兩款特別常見的營養美食，而且製作方法簡單，口感獨特，今天製作的美食叫作紅薯葉窩窩頭和蒸紅薯菜，它們的口感都非常棒，好吃又健康，有條件的朋友一定要試一試。

紅薯葉窩窩頭。

石材：紅薯葉，食鹽，十三香，麵粉。

第1步，把摘來的紅薯葉清洗乾淨，然後放進大盆中，裡面加入適量的食鹽和十三香，然後手上戴上手套下手揉搓。

第2步，把紅薯葉揉搓出汁水，然後再往裡面少量多次的新增麵粉，直到能夠揉成麵糰兒，這個過程一定不要加入水。

第3步，揉成團之後，取出適量的麵糰，放在手心裡，團圓整理成窩窩頭的形狀，這個紅薯窩窩頭就做好了。然後放在鍋中蒸熟。

蒸紅薯菜。

食材：紅薯葉，食鹽，十三香，麵粉。

第1步，我們取適量的紅薯葉，充分的清洗乾淨，然後再切碎，像切白菜一樣就可以了。

第2步，放進大盆中裡面，先加入適量的麵粉，讓每一個菜葉子上面都沾上面粉就可以了，不用揉成團，然後再往裡面加入食鹽和十三香調味，攪拌均勻，也是直接放進大鍋上蒸就可以了。

紅薯葉窩窩頭和蒸紅薯菜全都放在一塊，直接用大鍋蒸，篦子底下還可以煮上一些毛豆。紅薯之類的。

在蒸的過程中，我們調一個料汁。取適量的大蒜，我們用蒜臼子，把大蒜搗成蒜泥，然後加入生抽。食醋，香油攪拌均勻，這個料汁特別香，等我們的紅薯窩窩頭和蒸紅薯菜出鍋之後，蘸著蒜汁吃，超好吃，香辣下飯，口感棒。

紅薯窩窩頭和蒸紅薯菜大約上鍋蒸 15~20分鐘就可以了。出鍋之後我們可以蘸著蒜汁吃，我一次吃了兩個窩窩頭，半盤菜，真的太過癮了。

紅薯窩窩頭和蒸紅薯菜，雖然是蔬菜，但是偶爾吃一次真的特別香，如果家裡有條件的，一定要試試紅薯葉的這兩個吃法，在農村特別受歡迎。

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