來韶關玩，這三種特產一定要吃，其中一種是中國國家地理標誌產品

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韶關市，位於廣東省北部，地處五嶺山脈南麓，北江中上游地區，總面積18218。06平方千米，是廣州一小時生活圈內城市，是中國南方的交通要衝，素有廣東的北大門之稱；韶關有著兩千多年的城建歷史，被譽為“古虞名郡”，是廣東省歷史文化名城，文化遺產豐富，地方特色濃郁，歷史文化積澱深厚，是一代名相張九齡的故鄉。

韶關雨量充沛，日平均溫度在10°C以上的太陽輻射佔全年輻射總量的90%，光能、溫度、降水配合較好，雨熱基本同季，有利植物生長和農業生產，接下來就給大家介紹幾種韶關的特產。

南雄板鴨

南雄板鴨，廣東省韶關市南雄特產，中國國家地理標誌產品；南雄板鴨已經有千年的歷史，當地亦稱這為“曝醃”；南雄板鴨造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風味獨特，煮沸後肉湯及肉味具有清澈、芳香，液麵大片團聚脂肪及肉嫩味鮮的特點。

南雄板鴨的製作純屬傳統工藝，與人工加熱烘烤工藝製作的臘鴨相比具有肉質鮮嫩、臘味濃香的特點。另外南雄板鴨的製作會在晾曬前塗上一層當地釀造的米酒以增加香味。

曲江大塘扣肉

大塘扣肉是廣東韶關曲江的漢族傳統名菜，屬於粵菜系，肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中。大塘扣肉有鹹味也有甜味，一般以鹹味居多。扣肉裡邊內有乾坤，芋頭藏於肉中間，咬上一口，肉中含芋味、芋內有肉香，豐潤的扣肉和粉香的芋頭相得益彰，渾為一體。

特點：大塘扣肉，因其色澤鐵紅、肉質爛而不糜、肥而不膩，風味別緻，令人讚不絕口！

瑤山煙肉

瑤山煙肉是廣東省韶關的特色風味美食，同時也是韶關的土特產之一。瑤族人民自家養豬，宰殺後置於爐灶煙窗選擇熏製，熏製好的煙肉成品外皮油潤成金黃色、皮質堅硬，具有臘香撲鼻、芳香四溢、酥軟可口的特點。

以上就是今天介紹的幾種美食啦，關於韶關你還知道哪些好吃的呢 ？歡迎大家留言參與討論，想看更多家鄉美食和旅遊好吃攻略記得關注我們哦。以上素材均來自網路，排名不分先後。