香蕉作為水果界的無名英雄到底有哪些好處？

香蕉是水果界的無名英雄。

這些光彩奪目的金色農作物價格適中，便於運輸，而且如果它們是金基塔植物，那就太可愛了。

《香蕉：改變世界的水果的命運》一書的作者丹

·科佩爾 （Dan Koeppel）稱香蕉為“地球上最有趣的生物之一”。

與雞蛋和肉類等高度工業化食品不同，香蕉是生物學的奇蹟，是全球第四大最有價值的糧食作物。

美國人每年吃掉

300 萬噸香蕉，是沃爾瑪銷量最高的單品。

這是一個很大的數字，這也是美國從其他國家進口大部分香蕉的原因之一，因為它佔全球香蕉產量的

1% 以下。

香蕉營養成分：水果中究竟含有什麼？

眾所周知，香蕉是鉀的良好來源，但根據

美國農業部的

MyPlate 指南，它們的營養價值並不止於此。

事實上，這種水果富含大量對您的健康至關重要的維生素和礦物質，使其成為世界上最具吸引力的超級食品之一。

根據美國農業部

（USDA） 的計算，該計算基於 2，000 卡路里的飲食，一箇中等大小的香蕉僅含有 105 卡路里的熱量。

儘管這些水果顯然是一種相對健康的零食，但由於它們含有大量的碳水化合物而聲名狼藉：一箇中等大小的香蕉含有

29 克 （g）。

您可能聽說過碳水化合物不好（這並不總是正確的！），但即使您正在觀察碳水化合物的攝入量，也知道香蕉並不是壞的那種。

一方面，香蕉的血糖指數很低，這意味著它們會導致血糖升高得更低且更穩定，如果您正在治療

2 型糖尿病或1 型糖尿病，則反過來有助於穩定血糖。

香蕉還含有纖維（一箇中等大小的香蕉含有

3 克纖維），它可以幫助您飽腹並防止暴飲暴食——如果您想保持或降低體重指數 （BMI） ，這又是一個好處。

以下是香蕉中的其他一些營養成分，以大約

7 英寸長的香蕉作為參考：

香蕉中的礦物質

鉀：

451 毫克 （mg）

鎂：

34 毫克

鈣：

6毫克

鐵：

0。3 毫克

鋅：

0。2 毫克

一根香蕉的維生素

維生素

C：11 毫克

維生素

A：4 微克 （mcg）

維生素

B6：0。5 毫克

維生素

E：0。1 毫克

煙酸：

0。8 毫克

香蕉的已知健康益處是什麼？

香蕉是世界上最受歡迎的超級食品之一，這是有充分理由的。

他們提供了從身體到精神的一系列健康益處清單。

這些津貼適用於全體人口，而不僅僅是那些有健康問題的人。

這裡僅僅是少數：

1、

肌肉再生

在鍛鍊期間，您的肌肉會耗盡糖原儲存（葡萄糖的主要儲存形式）作為燃料，從而使它們部分耗盡。

補充丟失的碳水化合物、鈉和鉀很重要，這樣您的肌肉就不會分解，您也不會感到疲勞。

當你出汗時，你會失去鉀，鉀是一種對心臟功能和肌肉收縮至關重要的電解質。鉀含量低會導致痙攣和肌肉痠痛。

香蕉可以作為很好的運動後零食，因為它含有鉀、鎂和碳水化合物。

這些營養素可促進恢復、恢復糖原儲存並支援肌肉生長

。

2、

對抗炎症

香蕉含有天然類黃酮，可作為抗氧化劑減少腫脹、刺激和炎症。

槲皮素是香蕉中發現的主要類黃酮，是人類飲食中最豐富的抗氧化劑之一。

它在對抗自由基損傷方面起著重要作用，當體內的抗氧化劑水平低於自由基水平時，就會發生自由基損傷，從而導致免疫系統超載

。

炎症是多種慢性疾病的根源，例如類風溼性關節炎、克羅恩病和潰瘍性結腸炎，因此香蕉也可以作為一種預防措施

。

。

3、解酒助手

酒精會讓你小便

——很多，這會導致你失去營養和電解質，包括鉀。

缺鉀會導致痙攣、痠痛和肌肉功能不佳

——這解釋了晚上外出後被卡車撞到的感覺。

香蕉中有

75% 是水，可以幫助逆轉因過度飲酒引起的脫水。

4、改善你的性生活

研究表明，缺鉀會導致睪丸激素水平下降。

增加香蕉食用量和提高睪酮水平將提高性慾和性耐力。

香蕉含有色氨酸，這是一種產生血清素的氨基酸，血清素是一種神經遞質，與減少抑鬱症、改善睡眠和記憶力有關

，

吃香蕉可以提高大腦中的血清素水平，從而調節情緒並增強性慾

。

最後，香蕉是碳水化合物的良好來源，可以為您提供能量並促進全身（包括生殖器）的血液迴圈。

5、幫助消化

香蕉中的碳水化合物易於消化，富含促進腸道健康的營養物質。

香蕉中的鉀可以透過調節體液和恢復電解質來幫助腹瀉後恢復正常的腸道功能。

腹瀉時吃未熟（青）香蕉，因為其中的抗性澱粉有助於減緩排便速度。

香蕉含有不溶性纖維，它會增加糞便的體積並幫助食物透過消化系統。

這就是為什麼香蕉是幫助緩解便秘的好選擇

——只要確保它們是好的和成熟的。

香蕉對患有某些疾病的人有益嗎？

世界各地的人們都希望透過香蕉來克服或預防各種疾病，包括但不限於：糖尿病、哮喘、癌症、心臟病和抑鬱症。

1、糖尿病

香蕉在糖尿病社群中聲名狼藉，因為它們富含碳水化合物和天然糖分，但當你將香蕉作為一個整體來考慮時，如果你患有糖尿病，它們不一定是禁忌。

雖然在飲食中引入新食物時應始終諮詢醫生，但香蕉的升糖指數和升糖負荷表明它們可能是一種對糖尿病有益的食物，尤其是與花生醬等其他食物搭配時。

血糖指數是根據食物將葡萄糖釋放到血液中的速度分配給食物的數值。

GI值低於55的食物被認為是低GI食物。香蕉符合要求，因為它們的 GI 為 51。

但是，要完全瞭解食物對血糖的影響，僅瞭解血糖指數是不夠的。

血糖負荷告訴您您需要知道的一切，即食物使葡萄糖進入血液的速度有多快，以及根據您所吃的份量它可以輸送多少葡萄糖。

高纖維食物（如香蕉）對糖尿病有益，因為它們的纖維有助於保持血糖水平穩定並促進健康體重，這反過來又可以降低

2 型糖尿病患者的胰島素抵抗。

2、哮喘

倫敦帝國理工學院發現，每天吃一根香蕉的兒童患哮喘症狀的風險降低了

34%。

香蕉富含抗氧化劑，可以幫助清理您的免疫系統並減少氣道壓力和組織損傷。

3、癌症

一項研究發現，兒童早年食用包括香蕉在內的水果與較低的白血病風險有關。

香蕉富含維生素

C，這是一種抗氧化劑，可以透過破壞自由基來防止 DNA 受到氧化損傷。氧化損傷發生在細胞中，並可能導致突變和問題，例如癌症、快速衰老、自身免疫性疾病等。

根據日本科學研究，完全成熟的香蕉會產生

TNF（腫瘤壞死因子），它具有對抗異常、致癌細胞的能力。

成熟的香蕉可以透過刺激白細胞的產生來起到抗癌作用。

4、心臟疾病

根據美國心臟協會的說法，富含鉀的食物（如香蕉）對於控制高血壓很重要，因為鉀可以減輕鈉的影響。

你吃的鉀越多，透過尿液流失的鈉就越多。

高血壓是心臟病的主要原因，鉀有助於緩解血管壁的緊張，從而控制高血壓。較少的緊張等於較低的血壓，這意味著較低的心臟病風險。

5、沮喪

香蕉可以幫助提高大腦中血清素的水平，血清素是一種調節情緒和社交行為以及認知、性和消化功能的神經遞質。

抑鬱症與香蕉中維生素

B6含量低有關。

香蕉可以幫助你減肥嗎？

根據美國心臟協會的資料，大約

70% 的美國成年人要麼超重要麼肥胖。

這種廣泛流行使大多數人面臨健康問題的風險，例如心臟病、中風、高血壓、糖尿病等。

確定哪些食物有助於減肥，哪些沒有幫助，這是達到健康

BMI的首要關鍵步驟之一。

一根中等大小的香蕉僅含

112 卡路里熱量，其中 90% 來自碳水化合物。

由於碳水化合物含量高，香蕉往往被認為不利於減肥

——但不要那麼快下判斷。

與低

GI 食物相比，不含纖維或澱粉的高 GI 食物會導致血糖升高得更多、更快。

這種特性不利於減肥，因為如果你不需要糖來獲取能量，它就會以脂肪的形式儲存起來，當血糖飆升時釋放的胰島素會發出阻止脂肪分解的訊號。

對香蕉愛好者來說幸運的是，香蕉的

GI 較低，因此與其他高 GI 食物相比，不會導致血糖顯著升高。

香蕉中的另一種減肥助劑是纖維。纖維可以讓您長時間保持飽腹感，並防止暴飲暴食。

一項調查纖維攝入量的研究發現，增加膳食纖維可顯著降低女性不健康體重增加的風險。

另一項比較肥胖者和體重正常的同性別、同年齡、同身高成年人的飲食習慣的研究發現，低膳食纖維和低水果攝入量可能會增加肥胖的風險。

總而言之，香蕉是減肥的不錯選擇，但適度才是關鍵。

是否有可能吃太多香蕉，以及涉及哪些健康風險？

適度食用時，香蕉被認為是最健康的食物之一，但也可能過量食用

，

每天適當的香蕉數量因人而異。

大多數健康專家建議每天不要超過兩個香蕉；這個數字不僅基於吃太多香蕉的風險，還基於建議的每日水果攝入量：

MyPlate建議每天攝入 1。5 至 2。5 杯水果，具體取決於年齡和性別，一根大香蕉等於 1杯子。就良好的營養而言，品種也是關鍵，因此請確保也包括其他來源的水果。

以下是吃太多香蕉可能帶來的兩種健康風險：

1、

過多的纖維

在你的飲食中攝入更多的纖維通常是好的，但攝入太快會導致脹氣、腹脹和痙攣等不適症狀。

2、

過敏反應

對乳膠過敏的人可能會對香蕉產生反應。

香蕉令人驚訝的面板和美容功效

到目前為止，我們已經瞭解到香蕉可用於預防和治療多種疾病，但就在您認為這些神奇的水果再好不過的時候，它們卻做到了！這裡有一些您不想錯過的香蕉皮生活小竅門。

1、祛痘

取一小塊香蕉皮在患處揉搓幾分鐘，直到果皮內部變成褐色。

當它變干時，你的面板會吸收果皮中的維生素和營養物質。

每天做

2 到 3 次，每次 30 分鐘，以獲得最佳效果。

這個技巧也可能有助於減少痤瘡疤痕。

2、疣

將一塊香蕉皮貼在疣上並放置過夜

，

繼續每晚治療，直到疣消失。

3、蟲咬和毒藤

香蕉皮中的成分有助於緩解瘙癢和炎症。

將果皮擦在患處。砰！不再癢了。

4、細紋和皺紋

透過在面板上摩擦香蕉皮來減少細紋和皺紋的出現

——它們有助於收緊和調理膚色。

在飲食中享用香蕉的最佳方式

以下是將香蕉新增到日常生活中的一些簡單、健康的方法：

將搗碎的成熟香蕉與花生醬或杏仁醬混合，然後放在吐司上。

將搗碎的成熟香蕉與原味酸奶混合，加入少許花生醬，然後用作蘋果片的蘸醬。

將切碎的香蕉加入麥片或燕麥片中。

在烤箱中烘烤它們以製作您自己的香蕉片（加入少許果汁和肉桂）。

把它們扔進你的煎餅裡。

將它們放入冰沙中。

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