入秋後，建議中老年人；常吃這3樣酸鹼平衡好處多，比保健品強

入秋後，建議中老年人；常吃這3樣酸鹼平衡好處多，比保健品強

近來氣溫下降明顯，早晚的氣候溫差很明顯，中午的時候還是很熱，養胃去燥為入冬鋪墊好基礎。因為氣溫下降，身體還不太適應，機體代謝能力下降血管收縮很容易患病。中老年人注意新增衣服，注意飲食健康。秋季養生很關鍵，養胃護肝多吃一些營養好消化有營養的飯菜。

身體經過夏季的熱天的消耗，就是老話說

的

“秋乏”。而且隨著秋季的變化，那些有基礎病的中老年人，抵抗力和免疫力很低。所以我們要多吃有營養的食物，增加抵抗力，比吃保健品強，而且沒有副作用，吃好一日三餐就行了。

分享常吃的三個菜簡單好做營養好吃，喜歡的朋友記得收藏。

1菜譜：清蒸豆腐塊

食材：食用油適量，水豆腐一塊，胡蘿蔔半個，小香蔥適量，大蒜適量，蒸魚豉油醬油二勺，鹽適，辣椒油一勺，花椒油一勺，麻辣油一勺。

豆腐是益壽延年的美食佳品。尤其女性多吃豆腐有利於健康。降低患乳腺癌的機率，大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應。延緩更年期對食用有益處，食補是最好的。

製作：1，準備好菜譜需要的食材，小香蔥洗乾淨，大蒜拍扁。

2，水豆腐先用水洗下，然後切成厚塊，也可以用老豆腐製作。

3，把胡蘿蔔片擺到盤子裡邊墊底。然後再把切好的豆腐塊擺放在上邊。

4，把胡蘿蔔片擺到盤子裡邊墊底。再把切好的豆腐塊擺放在上邊。全部都擺放好蒸豆腐。

5，蒸鍋裡放適量的水，盤子擺放在籠屜上蒸。大火蒸10分鐘即可。因為豆腐本身就是熟的，蒸一下豆腐口感會更好些。

6，蒸好的豆腐出鍋了，端盤子出來注意別燙著。把混合好的料汁倒在豆腐上邊，菜就做好。

貼士：1，如何選購豆腐。買豆腐時要注意看看豆腐的色澤微微發黃，聞著有豆子的香氣。切開的豆腐刀口處整齊。

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2食譜：芋頭雪菜蒸肉

食材：荔浦芋頭適量，雪菜半碗，熟五花肉一塊，生抽二勺，料酒二勺，老抽一勺，陳醋半勺，蒸魚豉油二勺，白糖一勺，蠔油一勺。

芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解，夏季消暑。適合廣大的人群食用。炒菜吃膩了，來試下這些家常菜，花錢不多鮮香味美，好吃不長肉。

製作：凍荔浦芋頭，網購沒有吃完凍冰箱裡儲存的，吃的時候直接拿出來做菜，無需解凍口感一樣的好。

煮熟的五花肉，最好肉肥一點的，芋頭和雪菜都很吸油的。肉切成大片，芋頭片多大肉片也多大，最好是一樣大小的片。

肉片還是沒有芋頭片大，隔一個芋頭片夾一片肉，直到全部做完。雪菜鋪在碗的底部，把芋頭夾肉片放在上邊。

菜譜裡邊所有的佐料都放到碗裡，糖放進去攪攪糖就溶化了。然後直接澆在菜碗裡邊。

放在籠屜裡邊開大火蒸25分鐘左右，芋頭片熟了就可以，因為肉已經是熟的了。

多吃能護牙潔齒，愛美也得吃它，據說也養顏吶，簡單好吃的大菜就出鍋咯！把蒸好的肉菜，扣在盤子裡邊，拿掉碗享受美味吧，味道特別下飯和下酒。

所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的食用價值，綠豆不僅能清暑熱，還能補腎、利尿、消腫、滋潤肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。這麼多好處，不用豆芽機也一樣能夠發出優質豆芽、吃著方便。

3食譜：綠豆芽

食材：綠豆一杯，植物油適量，陳醋適量，鹽適量，蔥花適量

。

沒有豆芽機用水發四天就能吃，零新增純綠色幾毛錢炒一盤。簡單的發豆芽學會了，吃著放心又健康，拒絕毒豆芽進入自家的餐桌。一杯豆子就能生一大盆豆芽，簡單記得多換幾次水，營養好吃無新增。

製作：1，準備好發豆芽的食材，一定要搞清楚買的豆子能不能發芽，然後再操作。

2，現在是冬季豆子發芽很慢的，可以用熱水大約70度左右燙一下。然後直接就左右泡著就行了。豆子泡10個小時左右豆子皮就會開裂了。

3，將水倒掉，換水繼續泡5個小時左右，豆子已經脹大了很多了。

4，然後將豆子水倒掉，放在淋水的筐子裡邊，用屜布蓋上上邊最好壓上，這樣豆芽會粗壯一下，一天要淋水7，8次，一定要注意保溼避光。

5，發四天左右綠豆芽就差不多可以吃了。時間不吃會長鬚根的。

6，吃的時候把綠豆皮子用水漂出去。不然影響口感了。

7，熱油熱鍋，蔥花爆出香味，燃氣炒菜要開大火，豆芽是講究爆炒的，這樣口感非常清脆，翻炒得豆芽菜變色就加鹽翻炒均勻。

9，最後加點老陳醋，酸爽清脆好吃。這個可按照自家的口味隨意新增。

沒有豆芽機用水發四天就能吃，吃著放心又健康，拒絕毒豆芽進入自家的餐桌。一杯豆子就能生一大盆豆芽，記得多換幾次水，營養好吃無新增。