熟薑片和生薑有什麼不同？

1。熟薑片是生薑的加工產品，是人們將新鮮的生薑清洗切成片後得到的食物，而進行炒熟或煮熟得到的食材，生薑是大家立即收集姜這類姜屬植物的地直狀根得到的一種食物。

2。熟薑片和生薑最明顯的不同取決於口味，由於姜保留了姜的原汁原味，味道新鮮，辣素的成分也更高一些；而熟薑片經過加工後薑辣素會有一定的流失，辛辣的味道會更淡一些。

3。熟薑片和生薑在食物作用也是不同的。生薑含有大量的薑辣素，其除菌、消炎、抗病毒的作用遠遠高於熟薑片，但生薑對人體腸胃有明顯的刺激性，非常容易損害胃腸黏膜，

熟薑片的刺激性相對來說要小一些，大家食用也更安全，儘管它抗菌消炎作用比不上生薑，但是它的健脾養胃、活血止痛的作用特別好。

4。熟薑片和生薑儘管來自同一食物，但是它們的功效卻是不同的。熟薑片健脾養胃，增進食慾，促消化的功效要比生薑高一些。

生薑中含有豐富的薑黃稀、類黃酮物質和薑辣素，這些物質能夠祛除體內寒氣，推動毛細血管擴張，加快血液迴圈，經常食用能夠祛寒止疼。

有關熟薑片和生薑的區別就介紹到這裡，讓大家知道區別在哪兒。熱性體質以及腸胃功能較差的人適合吃熟薑片，不合適有明顯刺激性的生薑片。可是生薑和熟薑片不可以一次吃太多，因為它們是溫熱屬性，吃多了會容易上火。