安神助眠藥膳四款

「本文來源：聯合日報」

“貓冬”時節，睡不醒是常態，可有些人卻經常夜不成寐或睡而易醒，頭昏、頭暈、健忘、倦怠等症狀，嚴重影響了工作與學習。

傳統的安神助眠保健方以補益為主，常用的中藥及食物有蓮子、大棗、酸棗、百合、桂圓、山藥、鵪鶉、牡蠣、黃花魚以及動物心臟等。下面介紹四款助眠藥膳，患者可根據自己的情況辯證食用。

大棗粟米粥大棗5枚，粟米（小米）50克，茯神10克。先將茯神水煎煮，濾取汁液，以茯神藥與大棗、小米同煮為粥，每日2次，早晚服食。

大棗，性甘溫，功善補中益氣，養血安神；茯神味甘性平，養心安神，專用心神不寧、驚悸健忘之症；粟米健脾和胃。本方恐大棗力弱，選用茯神、粟米（小米）為輔佐，茯神加強安神之功，配粟米以助脾胃之氣。全方具有健脾養心，安神益智的作用，凡心脾兩虛，驚悸怔忡，失眠健忘，精神不集中者皆適用。

百合糯米粥鮮百合30克，糯米50克，冰糖適量。將百合剝成瓣，洗淨，米將煮熟時加入百合，煮至粥成，入冰糖調味，如無鮮百合可以用幹百合10克代之，直接與糯米同煮為粥。每日2次，早晚溫熱服用。

百合，性味甘平，補中潤肺，清心安神。《神農本草經》將其列為上品。諸家本草記載其保健作用：“培土（即脾臟），安心”，“益智”，“滋養強壯”，“不老延年”等。

桑椹百合湯鮮桑椹100克，鮮百合50克。將上2味藥洗淨，水煎服，每日1次。

桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋陰補血而易除熱，為常用的補肝腎之品，經常食用，對改善“心腎衰弱不寐”效果顯著。肝腎陰虛而虛熱內生，上擾心神則夜不成寐，煩躁不寧，給予桑椹補陰除熱，百合平心安神，陰復熱退，神清寧靜而安然入眠。

大棗蔥白湯大棗20枚，蔥白10克。把大棗洗淨，劈開，與蔥白一起入鍋，加水適量煎煮，煮沸15~20分鐘後取下，濾取湯液，每晚1次，溫熱飲服。

大棗，善健脾益氣，養血安神，凡驚悸怔忡、健忘失眠，心脾兩髒元神虧損之證，多用大棗調之。蔥白，辛溫發散，宣通上下陽氣。本品補中益氣，養血安神，適用於心脾兩虛，心慌乏力，食少倦怠，煩悶不得眠者飲服。 朱本浩