蜂膠凍乾粉加工技術和蜂膠凍幹機裝置

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蜂膠是蜜蜂從植物花苞及樹幹上採集的樹膠

，混人其顎腺分泌物和蜂蠟等物質而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質

，

含有豐富的

黃酮類化合物

，芳香族酸類

，苯酚類

等營養物質，有

“自然界中的紫色黃金”之稱，

具有

增強免疫功能

，

抗菌

和

抗癌

等作用

。

為了儲存蜂膠原有的營養和活性物質，生產出優質的蜂膠產品採用

蜂膠凍乾粉加工技術，使用蜂膠凍幹機裝置進行蜂膠凍乾粉加工。

利用

蜂膠凍乾粉加工技術和

蜂膠凍幹機裝置進行

大力開發我國豐富的蜂膠資源

，生產出優質蜂膠產品

。

蜂膠凍乾粉的

加工技術

工藝流程

是

粗蜂膠

-

提取

-

賦形

-均質-低溫冷凍真空乾燥-低溫粉碎-滅菌-

凍乾粉

等工藝程式進行加工生產。在蜂膠提取調和處理後裝盤進入蜂膠凍幹機進行

-55℃低溫冷凍180min，然後在35PA的真空環境下程式控溫昇華乾燥，控溫範圍-40~50℃，升溫速率0。5℃/min，一次乾燥時間為720min，解析乾燥時間為600min，乾燥後含水2~4%，可以在常溫下儲存較長時間。

蜂膠凍幹機是蜂膠真空冷凍乾燥機的簡稱裝置技術要求是：隔板溫度範圍

-55~80℃，冷凝極限溫度-75℃，極限真空為1PA。材質要求是箱體、隔板、物料盤、冷凝器等為304或者316不鏽鋼。主要功能有凍幹程式設定、操作記錄和資料追蹤、凍幹資料和凍幹曲線記錄和查詢、升溫速率控制、真空微調控制、終點判斷、CIP線上清洗、遠端操作和監控等功能。滿足GMP要求，應用在蜂膠凍乾粉、蜂王漿凍乾粉、蜂花凍乾粉、蜂蜜凍乾粉等加工生產

。

上海拓紛食品冷凍乾燥機應用於凍幹茭白工藝流程