為什麼動植物們沒有變得非常難吃？答案可能和你有關

朋友們，你們有過吃什麼的煩惱嗎。

孤獨的美食家裡說：上帝讓人吃飯才能生存。

好像都是

我們在做選擇

。

如果今天問動植物們，

真的願意被吃掉嗎

，會得到什麼樣的答案呢？

0

1

它們會回答願意，即使是騙你的。

把自己變得好吃，是一種優勢，也是一種求生途徑。

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像蒲公英這類的草本植物，選擇風媒就把種子傳播了，但是還有一些喬木和灌木的種子，長成了不像能被吹走的樣子，

於是只能曲線救國

：

進化出甘甜味美的果實

，吸引動物過來把它吃掉，隨著動物的走動消化，種子到新的地方，又可以茁壯成長。

如果本身的甜度很低，比如草莓，也有自己的「小伎倆」，用顏色和香味

產生甜美的錯覺

，誘惑人們把自己吃掉。

再比如腰果，會長出吸引動物的假果腰果梨，

把自己「高仿」成一個水果

。真正的種子裹著堅硬的外殼，還能分泌腐蝕面板的物質保護自己。

如果種子沒有自帶堅硬的殼怎麼辦？

大規模的被種植好像可行

。

小麥可以說是地球上最成功的植物了，短短

1000

年時間，小麥從中東的鄉野小草，變成了無所不在。小麥在全球總共佔地225萬平方公里，足足有

10

個英國這麼大。

在種植小麥的過程中，也幾乎改變了人類的生活方式，這樣看起來，就好像不是我們馴化了小麥，而是小麥馴化了我們。

被吃掉，原來是精心打造的「陷阱」。

02那也有不想被吃掉的嗎，其實也有。

但是擋不住別人覺得好吃，或者可以變得好吃。

植物們也許盡力了。

努力讓自己的

氣味變得刺激

，但是沒想到人類還就好這一口。

你吃香菜嗎？

熱愛香菜的人簡直欲罷不能

，火鍋的時候可以下一半的香菜。香菜裡面其實有豐富的維生素，膳食纖維，胡蘿蔔素等等，在瀋陽香菜的身價曾經漲到30元一斤。

但有些人天生就對香菜深惡痛絕

，和她們去吃火鍋，麻辣燙，鴨血粉絲，也許她們還在糾結牛肉丸還是魚肉丸，他們百忙之中一定不會忘記提醒你，千萬不要放香菜。如果老闆手抖帶了那麼一兩片，也會被精準的挑選出來，幾乎是出於本能的求生欲。

還有榴蓮，洋蔥，辣椒，愛它和不愛的人涇渭分明。

氣味行不通，那如果長出複雜的結構，吃起來更費勁些，好像可行。

植物身上最為幼嫩的部分葉子，是動物捕食的重災區，於是長出“一看就不好惹”的外觀，比如密佈的刺，成了植物的防禦機制。

或者實在不行，進化成帶點毒素，這下總可以了。

確實，求生欲勸退了一部分食用者，但你聽過

長頸鹿和金合歡樹相愛相殺

的故事嗎。

金合歡樹樹枝上

長滿5-6釐米的倒刺

，不是一般動物能下口的，但是

長頸鹿說：我可以。

長頸鹿鹿的舌頭既細又長，它可以非常輕鬆地從側面靈巧地把這些小葉子捲住，把葉子從刺中剝離出來，並且舌頭上有厚厚的一層皮質，可以免於被刺刺傷。

金合歡原本是低矮的灌木，為了躲開覓食，

被迫長得越來越高

，但是

長頸鹿說：我可以

。

長頸鹿夠不著心愛的葉子了，於是覺得脖子其實可以長長了。金合歡越長越高，長頸鹿也把脖子進化的越來越長，就是為了吃到它的葉子。

金合歡樹就這樣屈服了嗎，並沒有，

進化出毒素

總可以了吧。但是長頸鹿說：我可以。

合歡樹的毒性動物

吃了10分鐘內會有強烈的噁心感

，於是不得不停止進食。長頸鹿發現這點後，啃吃葉子的時間從不會超過5至10分鐘，然後繼續啃下一顆樹。

金合歡樹放棄了嗎，並沒有，被吃時它釋放出一種警告氣味，藉著風勢，50米內的其它樹都會收到警報，並立即開始釋放毒素。

同時進化出空球體“假花”散發出濃郁蜜香招引來螞蟻。螞蟻發現這地方很適合居住，於是便築巢留了下來，長頸鹿對螞蟻避之不及，螞蟻就成了“貼身保鏢”。

這場機關算盡的競賽結束了嗎，也許還在繼續。

03不好吃沒關係，還能改造。

如果實在吃著不好吃，其實還可以改造一下。

人們也不是一開始就喜歡吃植物和動物，但是架不住發現了火，並學會了烹飪技巧，十八般武藝之下，生吃難吃是嗎，那小炒，燒烤，火鍋，涮涮怎麼樣？

我們常常吃的紅富士，可以說是最受歡迎的蘋果之一。其實也不是完全純天然，在1939年，一位日本青森縣的果農，用美國國光和紅元帥雜交出了它。

世間美味逃不出人類的手掌心。

知乎上有個熱門話題：既然是自然選擇，為什麼動植物們沒有變得非常難吃？

也許就像有人說的，是人工選擇干預或者代替了自然選擇。

如果不能被吃掉，或者可以變得好吃被吃掉，那麼他們也許不會繼續存在下去，最終能吃的留下來了，好吃的被主動培養著。

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