中秋月餅吃啥餡兒？低熱量又好吃的月餅在這兒呢

越臨近中秋節，節日的氛圍越濃厚，為了吸引客戶，商家們卯足了勁兒，月餅也瘋狂內捲起來：五仁、蓮蓉、紅豆規規矩矩，是不會出錯的基礎款，螺螄粉、韭菜、腐乳賽博朋克，可遠觀不可褻玩。

「螺獅粉月餅」圖源於網路

不管如何，傳統節日不吃上幾口傳統食物，就像出門前不照鏡子，總缺少儀式感！可不爭氣的月餅偏偏又是高熱量食物，讓很多養生er們犯了難，要怎麼優雅地吃月餅，才能在吃完月餅後依然優雅？

高糖高脂高熱量，讓人又愛又恨的月餅

在這個特殊的節日裡，凡是皮包餡兒的糕點都可以被稱為“月餅”，而無論商家如何創新，都不過是在這兩樣上做文章。

根據各地口味的不同，月餅主要分為“廣式、蘇式、京式、潮式、臺式、滇式”等。

廣式月餅是月餅界的大佬，無論是外形還是皮和餡，都是很多人小時候記憶中的樣子，然而它的餅皮主要成分為小麥粉和轉化糖漿，含糖較高；

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蘇式月餅最大的特點，是一層酥酥的餅皮包裹，餅皮用小麥粉、飴糖、食用油或豬油製作，糖少，油多。

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餅皮無論如何改良，留給各路商家發揮的餘地並不算多，而各種各樣的月餅餡兒才是“兵家必爭之地”。

月餅餡按口味分為甜口和鹹口，甜口月餅常見於傳統月餅，五仁、蓮蓉、紅豆、奶黃、紫薯、水果等都屬於甜口，這類月餅主要特點為：糖多。

鹹口月餅則多出“神款”，如肉餡、韭菜餡、螺螄粉等，這類月餅主要特點為：油多。

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經過層層的改良和包裝，如今的月餅能滿足幾乎所有人的口味，但變不了的是它們的高糖高脂高熱量。

“低糖”月餅，小心踩雷

月餅的特殊製作法，導致它們的熱量之高，註定成為不了養生er首選的健康食物。

100克五仁餡=424大卡≈3.6碗米飯

100克蓮蓉餡=460大卡≈4碗米飯

100克豆沙餡=411大卡≈3.5碗米飯

100克蛋黃蓮蓉餡=408大卡≈3.5碗米飯

100克椒鹽餡=442大卡≈3.8碗米飯

100克鮮肉餡=488大卡≈4.2碗米飯

隨著現代年輕人對養生需求的提高，導致很多人對高熱量月餅望而卻步，這時候，加之“低糖”概念逐漸佔據主流市場，月餅商家也開始大推特推低糖概念，低糖，就真的不踩雷了嗎？

說到低糖，一般是用「糖醇」來代替原本的果葡糖漿、白砂糖、冰糖等，也就是我們常說的「代糖」，「糖醇」熱量相對較低、甜度接近蔗糖、果糖等，常被作為食物新增劑。

然而，糖醇卻存在一種“危險”，那就是大量攝入，會使人脹氣、放屁、腹瀉。具體症狀，可參考最近各大V們吃了某平臺送出的月餅後的反饋。

那真是優雅地吃，吃完就不見得優雅了。

月餅，這麼吃就對了

可中秋節，家家團圓的時候，怎麼能不吃月餅！吃，怎麼不能吃！

像南方人一樣切著吃

聽說南方切著吃月餅驚訝到了北方朋友，別說，要想又解饞又控制熱量，切著吃還真是最好的方式。每天控制熱量攝入，和家人朋友分享也是一種樂趣。

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月餅搭配其他食物吃

中秋月圓夜，和朋友一起賞花賞月賞秋香，那除了月餅，肯定得搭配其他食物一起吃，比如來點水果、茶等，即飽了口福，又降低月餅的熱量攝入。當然如果有興趣的話，也可以試試黑暗料理，月餅炒西紅柿，月餅炒青椒之類的，不過食用後的結果，小康概不負責。

看看術康特製月餅

雖然想保持低調，可惜實力不允許。「術康」營養自主研發低糖低脂低油的月餅，不僅低熱量，還好吃又好看，連我們不喜歡吃零食的同事都忍不住多吃了幾口。

可惜數量有限，一餅難求，上照片給大家過過眼隱。

幹了這塊月餅

不過吃完還是記得多運動，祝大家中秋節快樂！