如何儲存大蒜？教你4個方法長期儲存大蒜，讓大蒜不發芽且不幹癟

大家好，這裡是創意生活小妙招。

在我們日常生活中，大蒜是我們經常食用的一種蔬菜，它雖然不能作為主食，但是作為一種調味品，具有很高營養的價值，甚至它的很多元素都是對我們身體有很多好處的。食用大蒜不但可以抗菌消毒，而且還能有效提高我們的免疫力等等。有研究證明，大蒜可以抑制腸道里面的有害細菌，幫助我們的腸道保持健康，長期食用，還可以預防消化道的癌症。

既然大蒜有這麼獨特的價值，也會給我們帶來很多困惑。或許我們都會有這樣的發現，買來大蒜食用一段時間，就會莫名其妙的發芽了，一旦大蒜髮芽，就影響我們食用，所以我們該怎麼避免大蒜髮芽呢？下面，小編給大家分享4個小妙招，可以長期儲存大蒜，讓大蒜不發芽且不幹癟。

第一、如果是儲存

少量的大蒜，

只是供平日裡做個調味品用，或者簡單做個菜用等，那就放在一個乾燥通風的地方，用一些密閉的袋子或罐子裝置。防止因受潮溼空氣影響過早發芽。如果你對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以先把大蒜剝皮，然後用鹽水浸泡，放在一個專門的碗裡儲存。這樣儲存的大蒜，可以在一段時間裡不會生芽。除了這個方法，我們也可以先把蒜剝皮，放在油裡浸泡，接著放進一個專門存放大蒜的盒子裡，這油可以阻止大蒜接觸到外界的空氣，阻止發芽，而且這樣儲存，大蒜還不會幹癟。

第二、一般我們家庭中都有

冰箱

，如果你買的

大蒜比較少

，那麼我們可以將大蒜用一個乾淨的袋子裝在一起。放在冰箱裡的常溫層即可，一般5度左右大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。切記大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷凍室，這樣不但會將大蒜凍壞，而且放置久了還會將大蒜的蒜瓣凍爛。

第三、如果您是收購商或者農戶，手中擁有

數量較多的大蒜

，如果這時您不想要大蒜髮芽，以免影響後續的出售，那麼最好的辦法就是，將大蒜儲存到專用的冷庫保管，這樣不但能保證大蒜不發芽，而且還不影響大蒜的品質。有時候在收購的大蒜中發現了要萌發即將長出蒜頭的大蒜，我們可以先把大蒜剝皮，把大蒜綠色的胚芽挖掉，挖掉之後大蒜就不會再長芽了。

第四、還有一種特殊的小技巧，就是

利用大蒜休眠生長的一個作用和破壞大蒜生長髮芽的條件

，透過保鮮袋的密封來完成大蒜的保鮮，我們只需要食品保鮮袋和沙子就可以做到了。首先我們也要給大蒜剝皮，剝皮完成後把大蒜掰開，分離成很多的小瓣，接著把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰開的大蒜放在保鮮袋中，將袋口密封好，最後再把保鮮袋放進冰箱的冷藏室裡就可以了，是不是非常簡單呢？

所以總的來說就是，大蒜在沒有到它的發芽期時，一般儲存就是放置於通風乾燥的地方。但是一旦到了大蒜的發芽期，你就只能放置於低溫儲存，使大蒜避免發芽。希望大家學會了以後，每天都可以品嚐到新鮮的大蒜。

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最後，問大家一個問題，您喜歡生吃大蒜嗎？您覺得怎樣吃大蒜最好吃呢？歡迎大家留言討論。